Sum - Korzyści, Zastosowanie, Przeciwwskazania

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Kocia ryba

Sum lub wilk morski to ryba z rzędu perchiformes, żyje w morzach Barentsa, północnym, bałtyckim, norweskim, Pacyfiku.

Wartość odżywcza Porcja Sum pręgowany 100 g Ilość na porcję Kalorie 109 kalorii z tłuszczu 45 % Dzienna wartość ^* Tłuszcz ogółem 5 g 8% Cholesterol 0 mg 0% Sód 100 mg 4% Potas 335 mg 10% Węglowodany ogółem 0 g 0% Błonnik pokarmowy 0 g 0% Białka 16 g 32% Witamina A 4% Witamina B6 17% Witamina C 4% Tiamina 16% Żelazo 3% Wapń 3% Magnez 9% Fosfor 18% Cynk 4% * Obliczenie dla dziennej diety 2000 kcal

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 109 kcal?

Pieszy	27 minut
Jogging	12 minut
Pływanie	9 minut
Rower	16 minut
Aerobik	22 minuty
Obowiązki domowe	36 minut

Rozróżnij sumy w paski, cętkowane, dalekowschodnie, niebieskie, węgorze.

Filet z suma jest biały, soczysty, tłusty i miękki o słodkawym smaku, praktycznie nie ma w nim ości.

Ryba zawiera 126 kalorii na 100g, zawiera 17,5g białka, 5,3g tłuszczów i nie zawiera węglowodanów.

Zalety suma, jak każdej innej ryby morskiej, tkwią w jego składzie. Filet z suma jest bogaty w witaminy A, D, B1, B6, B12, E, PP, zawiera kwasy nikotynowy i pantotenowy, kwasy tłuszczowe omega-3, sód, potas, jod, cynk, wapń, fosfor, chrom, kobalt, magnez, kompleks aminokwasów: lizyna, kwas asparaginowy i glutaminowy.

Jedzenie filetów z suma

Ze względu na to, że sum jest raczej tłustą rybą, niepożądane jest włączenie go do diety w celu utraty wagi. Bardziej nadaje się do diety wysokokalorycznej, której celem jest zwiększenie masy ciała, rekonwalescencja po przebytej chorobie lub operacji.

Białko zawarte w rybach jest lekkostrawne i dlatego jest zalecane dla sportowców stosujących dietę wzmacniającą mięśnie.

Sum dobrze komponuje się z kalafiorem, brokułami, ziemniakami, cukinią. Możesz go ugotować w dowolny sposób: gotować, smażyć, piec - nie wpłynie to na wartość odżywczą ryby.

Rybę tę zaleca się regularnie spożywać przy chorobach tarczycy, pomaga przywrócić wzrok i skórę, zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego, oczyszcza naczynia krwionośne z cholesterolu i zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych.

Przeciwwskazania do stosowania sumów

Sumy nie powinny być spożywane, jeśli jesteś uczulony na tę rybę i inne owoce morza.

Korzyści z suma będą widoczne tylko wtedy, gdy kupisz go świeżo, dlatego musisz wiedzieć, jak go wybrać. Jeśli ryba zostanie sprzedana głową, sum, którego oczy nie zdążyły zmętnieć, będzie świeży. W większości przypadków filety z suma sprzedawane są w kawałkach, mrożone, co oznacza, że należy zwrócić uwagę na ich kolor - filet nie powinien być szary. Jeśli masz przed sobą zamrożoną tuszę suma, sprawdź ją - nie powinno w niej być żadnych kawałków lodu. Jeśli tak, oznacza to, że ryba została już ponownie rozmrożona i zamrożona. Kupowanie i gotowanie jest niebezpieczne dla zdrowia.

Zakupione mrożonki można przechowywać przez dwa miesiące, a świeże - nie dłużej niż jeden dzień.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.