Kocia ryba
Sum lub wilk morski to ryba z rzędu perchiformes, żyje w morzach Barentsa, północnym, bałtyckim, norweskim, Pacyfiku.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 109 kcal?
| Pieszy | 27 minut |
| Jogging | 12 minut |
| Pływanie | 9 minut |
| Rower | 16 minut |
| Aerobik | 22 minuty |
| Obowiązki domowe | 36 minut |
Rozróżnij sumy w paski, cętkowane, dalekowschodnie, niebieskie, węgorze.
Filet z suma jest biały, soczysty, tłusty i miękki o słodkawym smaku, praktycznie nie ma w nim ości.
Ryba zawiera 126 kalorii na 100g, zawiera 17,5g białka, 5,3g tłuszczów i nie zawiera węglowodanów.
Zalety suma, jak każdej innej ryby morskiej, tkwią w jego składzie. Filet z suma jest bogaty w witaminy A, D, B1, B6, B12, E, PP, zawiera kwasy nikotynowy i pantotenowy, kwasy tłuszczowe omega-3, sód, potas, jod, cynk, wapń, fosfor, chrom, kobalt, magnez, kompleks aminokwasów: lizyna, kwas asparaginowy i glutaminowy.
Jedzenie filetów z suma
Ze względu na to, że sum jest raczej tłustą rybą, niepożądane jest włączenie go do diety w celu utraty wagi. Bardziej nadaje się do diety wysokokalorycznej, której celem jest zwiększenie masy ciała, rekonwalescencja po przebytej chorobie lub operacji.
Białko zawarte w rybach jest lekkostrawne i dlatego jest zalecane dla sportowców stosujących dietę wzmacniającą mięśnie.
Sum dobrze komponuje się z kalafiorem, brokułami, ziemniakami, cukinią. Możesz go ugotować w dowolny sposób: gotować, smażyć, piec - nie wpłynie to na wartość odżywczą ryby.
Rybę tę zaleca się regularnie spożywać przy chorobach tarczycy, pomaga przywrócić wzrok i skórę, zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego, oczyszcza naczynia krwionośne z cholesterolu i zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych.
Przeciwwskazania do stosowania sumów
Sumy nie powinny być spożywane, jeśli jesteś uczulony na tę rybę i inne owoce morza.
Korzyści z suma będą widoczne tylko wtedy, gdy kupisz go świeżo, dlatego musisz wiedzieć, jak go wybrać. Jeśli ryba zostanie sprzedana głową, sum, którego oczy nie zdążyły zmętnieć, będzie świeży. W większości przypadków filety z suma sprzedawane są w kawałkach, mrożone, co oznacza, że należy zwrócić uwagę na ich kolor - filet nie powinien być szary. Jeśli masz przed sobą zamrożoną tuszę suma, sprawdź ją - nie powinno w niej być żadnych kawałków lodu. Jeśli tak, oznacza to, że ryba została już ponownie rozmrożona i zamrożona. Kupowanie i gotowanie jest niebezpieczne dla zdrowia.
Zakupione mrożonki można przechowywać przez dwa miesiące, a świeże - nie dłużej niż jeden dzień.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
