Węglowodany na odchudzanie
Wiele osób uważa, że spożywanie węglowodanów w celu utraty wagi jest bezcelowe.
Opinia ta powstała ze względu na to, że wszyscy wiedzą, że słodycze i słodycze są węglowodanami i nie tracą na wadze, a jedynie stają się lepsze.
Rola węglowodanów w organizmie
Węglowodany, obok białek i tłuszczów, są bardzo ważnymi składnikami diety. Kiedy ulegają przemianie w ciele, uwalnia się dużo energii, która jest potrzebna zarówno do różnych procesów życiowych w ciele, jak i do ruchu, wykonywania niektórych czynności.
Resztki chemiczne węglowodanów mogą stanowić część składową bardziej złożonych substancji i składników komórek, stanowiąc receptory na powierzchni komórki.
Jakie są węglowodany do utraty wagi?
Strukturalnie węglowodany dzielą się na dwie grupy:
- Prosty (szybki);
- Złożone (powolne).
Ich drugie imię również odzwierciedla szybkość, z jaką cząsteczki węglowodanów rozkładają się w organizmie na mono- i disacharydy podczas procesu trawienia pokarmu. Węglowodany proste do odchudzania wcale nie są odpowiednie, są szybko wchłaniane przez organizm i zapewniają wysokie stężenie glukozy i innych cukrów we krwi. Posiadają wysoki indeks glikemiczny. Podczas trawienia takich składników odżywczych organizm uruchamia mechanizmy magazynowania energii do wykorzystania w przyszłości, a nadmiar węglowodanów łatwo przedostaje się do tkanki tłuszczowej.
Po zjedzeniu prostych węglowodanów w celu utraty wagi szybko poczujesz głód. I nie jest to zaskakujące, ponieważ szybko się zużywają, rozpadając się na elementarne składniki. Ważne jest również, aby wiedzieć, że same szybkie węglowodany znajdują się w rafinowanych cukrach. W innych produktach spożywczych wraz z nimi są inne, w tym przydatne substancje.
Natomiast pokarmy zawierające złożone węglowodany najlepiej nadają się do walki z dodatkowymi kilogramami. Dłużej pozostają w przewodzie pokarmowym i są trawione wolniej, co zapewnia równomierny przepływ glukozy i innych cukrów do krwi.
Pokarmy zawierające złożone węglowodany nasycają organizm różnymi pożytecznymi substancjami (minerały, witaminy), zapewniając organizmowi uczucie sytości przez długi czas. Pokarmy zawierające węglowodany złożone są również cennym źródłem energii i nie powodują nadmiernej masy ciała.
Węglowodany złożone wspomagające odchudzanie są dobre dla jelit, ponieważ błonnik, który zawierają, przyspiesza perystaltykę jelit i jest składnikiem odżywczym dla korzystnej mikroflory. Pokarmy zawierające węglowodany złożone mają niski indeks glikemiczny.
Lista produktów z węglowodanami do utraty wagi
Lista produktów zawierających proste węglowodany obejmuje:
- Słodkie owoce i soki owocowe;
- Chleb pszenny, zbożowy;
- Wszystkie wyroby cukiernicze;
- Ryż brązowy i biały;
- Chrupkie pieczywo żytnie;
- Ziemniaki gotowane na różne sposoby;
- Dżem, dżem, marmolada, czekolada;
- Pałeczki kukurydziane;
- Lody;
- Niektóre warzywa (rzepa, dynia, gotowana marchewka, pasternak).
Żywność o niskiej zawartości węglowodanów obejmuje:
- Soczewica;
- Soja;
- Ciecierzyca;
- Twarde odmiany makaronów;
- Owsianka;
- Produkty z kwasu mlekowego;
- Warzywa (cukinia, szpinak, papryka, por, kapusta, pomidory, grzyby);
- Owoce (jabłka, śliwki, grejpfruty, pomarańcze, brzoskwinie, wiśnie) i suszone (suszone morele, suszone śliwki).
Złożone węglowodany odchudzające powinny stanowić podstawę diety osoby dążącej do utraty wagi. Węglowodany na odchudzanie zdecydowanie powinny znaleźć się na liście śniadań. Są to różne zboża - gryka, proso, jęczmień, płatki owsiane itp. Inne posiłki mogą zawierać węglowodany na odchudzanie w postaci przystawek - makaronów, świeżych lub przetworzonych termicznie warzyw itp.
Aby zmniejszyć szkodliwość węglowodanów prostych, należy je włączyć do diety w tym samym czasie co pokarmy białkowe - mięso, ryby, jajka itp. Mechanizm neutralizacji polega na tym, że pokarm białkowy jest trawiony przez długi czas, a wraz z nim w przewodzie pokarmowym zatrzymywane są szybkie węglowodany.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
