Zawartość kalorii w czarnym chlebie
Czarny chleb to rodzaj chleba otrzymywany przez wypiekanie ciasta z mąki żytniej na zakwasie. Taki chleb nazywa się żytnim. Czarny chleb to ważny produkt spożywczy. Nowoczesna technologia wytwarzania czarnego chleba uległa znaczącej zmianie. Pod względem wartości odżywczych praktycznie nie ma równych alternatyw dla tego produktu wśród wyrobów piekarniczych. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów w czarnym pieczywie, który jest mniej kaloryczny niż tradycyjny biały chleb, ten rodzaj pieczywa jest preferowanym pokarmem w diecie. Ile kalorii ma czarny chleb? Jakie ma dobroczynne właściwości?
Czarny chleb: zawartość kalorii, użyteczne właściwości produktu
Chleb to jedna z najstarszych potraw, niezastąpiona w diecie człowieka. Ten produkt jest bogaty w kalorie i na pierwszy rzut oka nie ma tak przydatnych właściwości do codziennego spożycia. Jednak prawie żaden posiłek nie jest kompletny bez chleba. Dlaczego? Warto zauważyć, że chleb jest inny. Nowoczesne technologie produkcji czarnego chleba znacząco zmieniły recepturę. Prawdziwy czarny chleb powstaje poprzez wypiekanie ciasta na zakwasie. Wiele nowoczesnych piekarni produkuje czarny chleb z drożdżami, mąką pszenną i innymi zanieczyszczeniami. Czarny chleb, którego kaloryczność jest znacznie niższa niż zawartość kalorii różnych rodzajów białego pieczywa, ma szereg korzystnych właściwości, co tłumaczy potrzebę jego regularnego stosowania.
Skład odżywczy czarnego chleba o kaloryczności do 200 kalorii na 100 g produktu:
- Białka - 6,6 g;
- Tłuszcz - 1,2 g;
- Węglowodany - 34,2 g.
Ze względu na dużą zawartość węglowodanów czarny chleb, którego kaloryczność jest niższa od wartości energetycznej białego pieczywa, jest dłużej wchłaniany przez organizm, a także przyczynia się do dłuższego nasycenia organizmu. Czarny chleb, którego zawartość kalorii różni się w zależności od technologii gotowania, jest bogaty w witaminy (A, E, PP, prawie wszystkie witaminy z grupy B), niezbędne aminokwasy, składniki mineralne i błonnik.
Czarny chleb, którego kaloryczność waha się od 160 do 200 kalorii, zawiera lizynę - niezbędny aminokwas, który jest częścią prawie wszystkich białek, a także jest niezbędny do wzrostu i naprawy tkanek organizmu, produkcji przeciwciał, hormonów, syntezy enzymów, albuminy. Dzięki bogatemu składowi odżywczemu czarny chleb przyczynia się do podniesienia odporności organizmu, normalizuje funkcje jego układów, hormonów, poprawia pracę przewodu pokarmowego, poprawia perystaltykę jelit, usuwa toksyny z organizmu. Czarny chleb, którego kaloryczność jest dość wysoka, jest jednym z ludowych środków na naturalne zwiększenie ochronnych funkcji organizmu, obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, a także usuwanie toksyn i toksyn.
Spośród użytecznych właściwości czarnego chleba, którego zawartość kalorii można zaniedbać w celu uzupełnienia równowagi witamin i pierwiastków śladowych w organizmie, szczególnie wyróżnia się:
- Poprawa trawienia, zastępując biały chleb chlebem czarnym, następuje naturalna utrata wagi;
- Oczyszczanie naczyń krwionośnych, czarny chleb polecany jest pacjentom z miażdżycą;
- Wysoki poziom żelaza w czarnym pieczywie sprawia, że jest to niezastąpiony produkt w diecie w profilaktyce anemii;
- Czarny chleb skutecznie obniża poziom cukru we krwi;
- Naturalne oczyszczanie organizmu z toksyn i toksyn, regularne oczyszczanie jelit przy ciągłym stosowaniu;
- Czarny chleb w diecie znacznie zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca;
- Bogaty skład witamin pomaga organizmowi zwalczać stres, czarny chleb poprawia nastrój, witalność i normalizuje podłoże psycho-emocjonalne.
Główne rodzaje pieczywa ciemnego: kalorie i skład
Na półkach nowoczesnych sklepów rzadko można znaleźć prawdziwy czarny chleb. Czysty chleb żytni nie jest teraz wypiekany, a czarny chleb, dostępny na półkach, jest zrobiony z mieszanki mąki, z której 85% to mąka żytnia, a 15% to pszenica. Zawartość kalorii w takim czarnym pieczywie będzie nieco wyższa. Chleb żytni wytwarzany z mąki żytniej i pszennej, o zawartości kalorii do 180 kalorii, jest również korzystny dla organizmu, ponieważ zachowuje większość dobroczynnych właściwości.
Inną odmianą czarnego chleba, który jest wytwarzany z mąki pszennej i żytniej, jest Borodino. Chleb Borodinsky, którego kaloryczność sięga 190 kalorii, wytwarzany jest z mąki żytniej (80%, co wyjaśnia jego korzystne właściwości), mąki pszennej (15%, co tłumaczy zwiększoną kaloryczność), a także 5% fermentowanego słodu żytniego.
Chleb żytni, którego kaloryczność zależy od proporcji zawartej w nim mąki pszennej, jest również reprezentowany przez inne odmiany. Jednak udział masowy mąki pszennej w nich sięga 50%, co zwiększa zawartość kalorii w czarnym pieczywie i zmniejsza jego użyteczne właściwości.
Czysty chleb żytni, który zawiera tylko 163 kalorie, jest wystarczająco kwaśny, aby chronić go przed pleśnią i wydłużyć okres przydatności do spożycia. Jednak ta właściwość prawdziwego czarnego chleba, którego kaloryczność jest niska w porównaniu z innymi odmianami, wyklucza go z diety pacjentów cierpiących na wrzody żołądka i dwunastnicy, a także z wysoką kwasowością. Dodatek mąki pszennej do czarnego pieczywa pozwala na jej stosowanie każdemu bez wyjątku. Doskonałą alternatywą jest chleb Borodinsky, którego kaloryczność jest nieco wyższa niż wartość energetyczna prawdziwego czarnego chleba.
Dieta: ile kalorii ma czarny chleb?
Dzięki stosunkowo niskiej zawartości kalorii w czarnym pieczywie produkt ten staje się niezbędny w każdym menu dietetycznym. Jak to może być?
Skład czarnego pieczywa zawiera unikalne enzymy poprawiające metabolizm, sprzyjające naturalnemu oczyszczaniu jelit, a także utracie wagi. Błonnik w swoim składzie przyczynia się do dłuższego nasycenia organizmu, co wyeliminuje z diety zbędne przekąski.
Każda dieta to rodzaj stresu dla organizmu, któremu brakuje składników odżywczych. Osoba na diecie jest stale w stresie z powodu ograniczeń żywieniowych. Witaminy i pierwiastki śladowe zawarte w czarnym pieczywie pomagają zmniejszyć stres.
Podczas opracowywania diety wielu dietetyków nie zaleca wykluczania chleba, ponieważ przyczynia się on do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, jego regularnego oczyszczania. Ważnym punktem każdego żywienia dietetycznego jest wykluczenie z niego nie samego czarnego pieczywa, ale tych produktów, z którymi chleb jest tradycyjnie używany: masła, topionego sera, majonezu, sosów, keczupu.
Biorąc pod uwagę, ile kalorii zawiera chleb żytni, produkt ten można bezpiecznie włączyć do diety. Chleb Borodinsky, którego kaloryczność sięga 200 kalorii, jest optymalnym produktem do odchudzania, stymulowania trawienia i wspomagania naturalnego odchudzania.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
