Zawartość kalorii w makreli
Drugie imię makreli to makrela. Większość ludzi uważa tę rybę za tłustą odmianę i dlatego uważa ją za niezbyt przydatną. Oczywiście zawartość kalorii w makreli jest dość wysoka, ponieważ a zawartość tłuszczu jest duża. Ale przede wszystkim ta ryba jest bardzo korzystna dla ludzi.
Tłuszcz z makreli jest przetwarzany przez organizm znacznie szybciej niż tłuszcz zwierzęcy. Ponadto zawiera dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla ogólnego dobrego samopoczucia, zdrowia i piękna naszej skóry, błon śluzowych, stawów, naczyń krwionośnych i włosów. Dlatego odmowa włączenia tej ryby do diety jest co najmniej lekkomyślna.
Skład i zawartość kalorii w makreli
Makrela to tłusta ryba. 100 g zawiera od 13 do 30 g tłuszczu; woda 68 g; białka -18g, nienasycone kwasy tłuszczowe -70g
Mięso z makreli, podobnie jak wszystkie inne gatunki ryb morskich, jest bogate w witaminy, makro i mikroelementy. Rybę tę można bezpiecznie nazwać cudownym kompleksem multiwitaminowym, przedstawionym nam przez samą naturę. Mięso makreli zawiera witaminy z grupy B, A, C, D, H, PP, K. Oprócz wysokiej kaloryczności makrela jest bogata w makro- i mikroelementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka:
- Fosfor;
- Potas;
- Wapń;
- Magnez;
- Sód;
- Żelazo;
- Jod;
- Cynk;
- Fluor;
- Miedź;
- Mangan;
- Kobalt, chrom, nikiel, mobilny.
Tylko 300,0 gramów filetów z makreli jest w stanie w pełni zapewnić dorosłemu dzienne zapotrzebowanie na fosfor. A 400,0 gramów mięsa z tej ryby w 100% pokrywa zapotrzebowanie na tak niezbędny dla nas pierwiastek chemiczny jak potas.
Ile kalorii ma makrela?
Na skład chemiczny makreli wpływają różne czynniki: wiek, miejsce złowienia, czas itp. Ryby złowione na północnych szerokościach geograficznych są bardzo tłuste. Czasami zawartość tłuszczu w nim sięga 30%. Dlatego zawartość kalorii w makreli w tym przypadku będzie bardzo wysoka. W innych przypadkach zawartość tłuszczu jest dwukrotnie niższa, dlatego makrela będzie zawierała mniej kalorii.
Zawartość kalorii w średniej zawartości tłuszczu makreli atlantyckiej na 100 g wynosi około 200 kcal. Zawartość kalorii w makreli może zmieniać się w jednym lub drugim kierunku średnio o 50 kcal. Wpływa na to przede wszystkim zawartość tłuszczu.
Przydatne właściwości makreli
Niestety w kuchni naszego kraju i na ogromnych obszarach większości innych krajów WNP makrela nie jest szczególnie rozpowszechniona. Jak widać po jego składzie, jest bogaty w witaminy, mikroelementy i takie nienasycone kwasy tłuszczowe przydatne dla organizmu człowieka. Ponadto zawartość składników odżywczych w nim jest dość wysoka, ale kaloryczność makreli również nie jest mała ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.
Nie trzeba nikomu mówić o zaletach oleju rybnego. Makrela to naturalne źródło. Co więcej, jedząc mięso tej ryby, absolutnie nie odczuwa się tak nieprzyjemnego smaku oleju rybnego, który wielu pamięta od dzieciństwa. Olej rybi chroni komórki przed wnikaniem wolnych rodników, a także wzmacnia błony komórkowe. Wszystko to stanowi doskonałą profilaktykę różnych nowotworów.
Ryby polecane są nie tylko dorosłym, ale także dzieciom pomimo wysokiej kaloryczności makreli. W krajach WNP przyzwyczajeni są głównie do jedzenia solonej lub wędzonej makreli, ale nie jest to zbyt przydatne.
Istnieje wiele przepisów na robienie makreli. W przypadku dzieci możesz to zgasić. Jedną z zalet tej ryby jest brak małych kości w jej mięsie. Doskonale dostarcza organizmowi fosforu, wapnia, jodu, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Ile kalorii ma makrela? Odpowiedź na to pytanie będzie zależała nie tylko od zawartości tłuszczu, ale także od sposobu przygotowania. Im więcej oleju zużyje się do gotowania, tym więcej kalorii będzie makreli.
Makreli solonej i wędzonej nie zaleca się osobom z chorobami przewodu pokarmowego, nerek i układu krążenia. Szczególnie odmiany tłuste, niezależnie od metody przygotowania, należy wykluczyć z diety osób z chorobami wątroby i dróg żółciowych. I oczywiście ze względu na wysoką zawartość kalorii makrela nie powinna znaleźć się w menu osób otyłych. W pozostałych przypadkach nie ma przeciwwskazań do jego stosowania.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
