Zawartość kalorii w sałatce
Sałata to jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych potraw na naszym stole. Jednocześnie jest wszechobecny i dostępny w naszym pasku.
Ile kalorii ma sałatka?
Zawartość kalorii w sałatce wynosi 12 kcal na 100 g produktu. Wartość odżywcza 100 g produktu wygląda następująco: 1,3 g węglowodanów, 1,2 g białka i 0,3 g tłuszczu. Biorąc pod uwagę kaloryczność sałatki, od czasów starożytnych była używana jako dodatek do różnych dań mięsnych i rybnych.
Liście sałaty są bogate w witaminy i minerały, a mianowicie:
- Witaminy z grupy B, PP;
- Karoten;
- Witamina C;
- Witamina E;
- Potas;
- Wapń;
- Fosfor;
- Magnez;
- Sód.
Pomimo niskiej kaloryczności sałatki, w jej składzie znalazła się pektyna, która ma zdolność usuwania nadmiaru szkodliwych substancji z organizmu. Liście sałaty są również bogate w tak cenną substancję jak lactucyna, która korzystnie wpływa na stan układu nerwowego, stabilizuje sen oraz redukuje złogi soli.
Sałata zawiera również sole żelaza, dlatego uważa się za właściwe włączenie jej do diety pacjentów z niedokrwistością z niedoboru żelaza.
Sałatka praktycznie nie ma przeciwwskazań do stosowania i jest zalecana w żywności dla niemowląt oraz osób po poważnych chorobach. Wiadomo, że sałata polecana jest przy chorobach układu oddechowego i moczowo-płciowego, a także przy gruźlicy, miażdżycy, cukrzycy, nadciśnieniu, chorobach układu pokarmowego i otyłości.
Nie zaleca się spożywania sałatek osobom cierpiącym na dnę moczanową, przewlekłe i ostre zapalenie okrężnicy i jelit, a także kamicę moczową.
Świeża sałatka: kalorie i popularne przepisy
Istnieje wiele odmian sałatek, które zawierają sałatę jako składnik. W takim przypadku zawartość kalorii w sałatkach zależy od wybranych proporcji.
Na przykład w krajach śródziemnomorskich bardzo popularny jest następujący przepis: połącz puszkę tuńczyka z puszki z posiekanymi jajkami przepiórczymi, wcześniej ugotowanymi na twardo. Dodać przepołowione pomidory koktajlowe, posiekane ziemniaki w mundurkach, czarne oliwki i świeżą bazylię. Wymieszaj z dużym kijem umytych liści sałaty i dopraw oliwą z oliwek i czarnym pieprzem.
Sałatka z gruszką i serem pleśniowym jest nie mniej wspaniała: pokrój ser z pleśnią, dodaj pokrojoną w kostkę gruszkę. Skrop sokiem z cytryny, dodaj sałatę i orzeszki pinii. Dopraw odrobiną oliwy z oliwek zmieszanej z łyżką musztardy Dijon.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
