Śliwka Wiśniowa

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Śliwka wiśniowa to rozgałęzione drzewo o wielu łodygach, owocujące późnym latem. Czasami nazywana śliwką śliwkową, ale to jest złe. Śliwka wiśniowa i śliwka należą do tego samego rodzaju roślin, ale różnią się smakiem i wartością odżywczą owoców.

Wartość odżywcza Porcja śliwki wiśniowej 100 g Ilość na porcję Kalorie 34 kalorie z tłuszczu 0.9 % Dzienna wartość ^* Tłuszcz ogółem 0,1 g 0% Cholesterol 0 mg 0% Sód 17 mg 1% Potas 188 mg 5% Węglowodany ogółem 7,9 g 3% Cukier 7,8 g Błonnik 1,8 g 7% Białka 0,2 g 0% Witamina A 11% Witamina C 22% Niacyna 3% Tiamina 1% Żelazo 11% Wapń 3% Magnez 5% Fosfor 3% * Obliczenie dla dziennej diety 2000 kcal

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 34 kcal?

Pieszy	9 minut
Jogging	4 minuty
Pływanie	3 min.
Rower	5 minut.
Aerobik	7 minut
Obowiązki domowe	11 minut

Przydatne właściwości śliwki wiśniowej

Śliwka wiśniowa jest ceniona ze względu na zawarte w niej cukry, kwasy organiczne, kwas askorbinowy i pierwiastki śladowe, wśród których najwięcej jest potasu, wapnia i fosforu. Dlatego jest często stosowany w profilaktyce i leczeniu ślepoty nocnej, szkorbutu i niedoboru witamin. Śliwka wiśniowa jest szczególnie przydatna dla dzieci, osób starszych i kobiet w ciąży. Jednocześnie zawartość wielu składników odżywczych zależy od koloru owocu - śliwka żółta wiśni zawiera więcej kwasu cytrynowego i cukru i praktycznie nie ma garbników, aw odmianach czerwonych i różowych pektyny jest znacznie więcej.

Jedną z korzystnych właściwości śliwki wiśniowej jest jej zdolność do poprawiania trawienia i działania przeczyszczającego. Właściwości te posiadają nie tylko słodko-kwaśne owoce, ale także liście drzewa. Kora i korzenie śliwki wiśniowej działają przeciwzapalnie, napotnie i przeciwgorączkowo i są często stosowane przy przeziębieniach, zwłaszcza w leczeniu przewlekłego kaszlu i dolegliwości gardła.

Inną przydatną właściwością śliwki wiśniowej jest zdolność do usuwania radionuklidów ze względu na wysoką zawartość błonnika i pektyn, co jest szczególnie ważne dla mieszkańców dużych miast. Świeży sok dobrze gasi pragnienie i działa tonizująco.

Podanie

Jako produkt dietetyczny śliwka wiśniowa jest przydatna w postaci świeżej i suszonej, a także zachowuje wiele właściwości leczniczych w galaretkach, kompotach, dżemach i kompotach. Dżem ze śliwek wiśniowych gotuje się zarówno z nasionami, jak i bez nich. Do jego przygotowania zwykle stosuje się równy stosunek dojrzałych owoców i cukru. Często do dżemu ze śliwek wiśniowych dodaje się inne owoce - pomarańcze, gruszki lub jabłka.

Suszony kompot ze śliwki wiśniowej zwiększa apetyt, poprawia trawienie i jest szczególnie przydatny przy zapaleniach żołądka o niskiej kwasowości. Odwary mogą być używane w celu zapobiegania zaparciom ze względu na ich łagodne działanie przeczyszczające. Aby przygotować taki wywar, łyżkę suszonych owoców śliwki wiśniowej doprowadza się do wrzenia w szklance wrzącej wody, a następnie nalega na 5 godzin. W celach leczniczych bulion pić trzy razy dziennie przed posiłkami, 1/3 szklanki. Aby użyć śliwki wiśniowej na kaszel i przeziębienie, zaleca się przygotowanie takich wywarów z korzeni i kory drzewa. Napar wodny z kwiatów śliwki wiśniowej jest przydatny w chorobach wątroby i nerek, a także w leczeniu impotencji.

Korzystne właściwości ma również olej z pestek śliwki wiśniowej, który jest stosowany w pediatrii jako środek przeczyszczający, a także do produkcji mydeł leczniczych i perfum. Olejek można również nakładać miejscowo na gojenie się ran. A łupiny nasion są używane do produkcji węgla aktywnego.

W przeciwieństwie do śliwek ze śliwki wiśniowej przyrządza się tradycyjny gruziński sos tkemali. Oprócz owoców śliwki wiśniowej zawiera czosnek i różne zioła. Mieszkańcy Kaukazu używają tego sosu do dań mięsnych, warzywnych i rybnych i uważają go za jedną z przyczyn długowieczności, ponieważ składniki odżywcze zawarte w śliwce wiśniowej przyczyniają się do pełnej asymilacji tłuszczu i mięsa przez organizm. Również na Kaukazie lawasz jest często przygotowywany z miąższu śliwki wiśniowej, dla której owoce połamane są suszone na drewnianych deskach pod słońcem. Uważa się to za jeden z najlepszych sposobów na zachowanie nie tylko smaku, ale wszystkich korzystnych właściwości śliwki wiśniowej.