Wodorosty: 6 powodów, dla których warto uwzględnić dietę
Dla mieszkańców krajów Azji Południowo-Wschodniej różnorodność wodorostów jest podstawowym składnikiem codziennej diety. Glony są popularne nie tylko ze względu na ich wysoki smak, ale także liczne właściwości lecznicze.
Źródło: depositphotos.com
Rosjanie nie są zbyt zaznajomieni z tego rodzaju jedzeniem, co jest denerwujące: wodorosty są tak zdrowe, że należy je jeść jak najczęściej. Przyjrzyjmy się bliżej ich niesamowitym właściwościom.
Poprawa funkcji jelit
Algi czerwone (nori) i brunatne (wodorosty i wakama) zawierają ogromne ilości fukoksantyny. Ten pigment, dostając się do przewodu żołądkowo-jelitowego, sprzyja przyspieszonemu usuwaniu z niego tłuszczów. Ponadto większość alg zawiera alginian, który chroni wyściółkę jelit i żołądka przed uszkodzeniem, zapobiegając rozwojowi zapalenia żołądka i choroby wrzodowej.
Wszystkie rodzaje alg są bogate w błonnik, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit.
Źródło: depositphotos.com
Wzmocnienie odporności
Codzienne stosowanie alg leczy jelita, przyczynia się do stworzenia warunków do wzmożonego rozmnażania pożytecznej mikroflory. Ma to pozytywny wpływ na stan układu odpornościowego. Ponadto rośliny morskie zawierają substancje aktywujące produkcję leukocytów, które pełnią funkcję ochronną w organizmie.
Źródło: depositphotos.com
Normalizacja ciśnienia krwi
Wodorosty są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3. Regularne włączanie tych roślin do diety poprawia skład krwi, zmniejsza ryzyko rozwoju patologii sercowo-naczyniowych, normalizuje ciśnienie krwi. Nie bez powodu w krajach, w których ludność stale konsumuje glony jako żywność, odsetek chorób, takich jak udar i zawał mięśnia sercowego, jest niższy niż średnia światowa.
Źródło: depositphotos.com
Regulacja poziomu hormonów żeńskich
Wykazano, że częste spożywanie alg pomaga normalizować poziom estrogenu we krwi. Biorąc pod uwagę fakt, że nadmiar tego hormonu zwiększa ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych gruczołu mlekowego i jajników, włączenie do diety w szczególności wodorostów i nori jest pożądane dla każdej kobiety. Szczególną uwagę należy zwrócić na algi, gdy zbliżamy się do menopauzy.
Źródło: depositphotos.com
Utrzymanie zdrowia tarczycy
Wszystkie wodorosty są bogate w jod, który jest niezbędny do normalnego funkcjonowania tarczycy. Zakłócenie pracy tego narządu prowadzi do takich dolegliwości jak otyłość, zaburzenia rytmu serca, problemy z układem rozrodczym. Brak jodu w organizmie negatywnie wpływa na rozwój fizyczny i psychiczny dzieci.
Ludność większości krajów rozwiniętych spożywa sól kuchenną wzbogaconą jodem. Jednak gdy ten pierwiastek śladowy jest pozyskiwany z wodorostów, organizm lepiej go przyswaja.
Źródło: depositphotos.com
Usuwanie toksyn z organizmu
Algi czerwone i brunatne zawierają fukoidan, który ma zdolność usuwania z organizmu toksyn (w tym rakotwórczych). Chlorella (zielone algi) i spirulina (niebiesko-zielone algi) są niezwykle bogate w chlorofil, który oczyszcza krew ze szkodliwych produktów przemiany materii i obniża poziom cholesterolu.
Źródło: depositphotos.com
Pozytywne właściwości wodorostów są niezwykle zróżnicowane. Przykładowo spirulina zawiera wiele cennych aminokwasów, których spożywanie przyczynia się do budowy masy mięśniowej, dzięki czemu jest bardzo popularna w żywieniu sportowców. Ilość żelaza i białka w czerwonych algach jest taka, że mogą one równie dobrze „konkurować” z mięsem, aw krajach Wschodu są często spożywane przez osoby decydujące się na rezygnację z pokarmu zwierzęcego. Wodorosty Nori znajdują szerokie zastosowanie nie tylko w produkcji sushi i rolad, ale także w kosmetyce jako składnik maseczek doskonale napinających i odświeżających skórę.
Spożywanie co najmniej 30 g glonów co najmniej trzy razy w tygodniu pomaga znacznie poprawić zdrowie, tonizuje i zwiększa wydolność.
Bezwzględnym przeciwwskazaniem do spożywania wodorostów są reakcje alergiczne na owoce morza oraz nietolerancja jodu. Należy zachować ostrożność kobietom w ciąży i matkom karmiącym: aktywne związki pierwiastków śladowych, które są bogate w te produkty, są w stanie pokonać barierę łożyskową i przenikać do mleka matki, co może wpływać na zdrowie niemowląt. Wodorostów nie należy podawać dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Osoby z chorobami nerek, zaburzeniami układu hormonalnego i niektórymi rodzajami chorób skóry powinny skonsultować się z lekarzem przed włączeniem takiej żywności do swojej diety.
Ważny jest jeden niuans: algi szybko wchłaniają i gromadzą różne toksyny, w tym sole metali ciężkich zawarte w wodzie morskiej. Dlatego należy je kupować tylko w zaufanych punktach sprzedaży, które gwarantują wstępną kontrolę bezpieczeństwa i wysoką jakość towaru.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Maria Kulkes Dziennikarz medyczny O autorze
Edukacja: Pierwszy Moskiewski Państwowy Uniwersytet Medyczny im. I. M. Sechenov, specjalność „medycyna ogólna”.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
