Spisu treści:
- Orzech laskowy
- Wartość odżywcza, skład i kaloryczność orzechów laskowych
- Przydatne właściwości orzechów laskowych
- Szkodliwe właściwości orzechów laskowych
Wideo: Orzechy Laskowe - Zawartość Kalorii, Właściwości, Korzyści I Szkody, Wartość Odżywcza
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40
Orzech laskowy
Orzechy laskowe lub orzechy laskowe nazywane są owocami dużej leszczyny lub „orzecha lombardzkiego”, rodzaju krzewu liściastego należącego do rodziny Hazel z rodziny Birch.
Wartość odżywcza |
---|
Porcja orzechów laskowych 100 g |
Ilość na porcję |
Kalorie 628 Kalorie z tłuszczu 546,75 |
% Dzienna wartość * |
Tłuszcz ogółem 60,75 g 93% |
Nasycić tłuszcze 4,46 g 22% |
Wielonienasycone. tłuszcz 7,92 g |
Jednonienasycone. tłuszcze 45,65 g |
Cholesterol 0 mg 0% |
Sód 0 mg 0% |
Potas 680 mg 19% |
Węglowodany ogółem 16,7 g 6% |
Cukier 4,34 g |
Błonnik 9,7 g 39% |
Białka 14,95 g 30% |
Witamina B6 28% |
Witamina C 11% |
Witamina K 18% |
Niacyna 9% |
Tiamina 43% |
Żelazo 26% |
Wapń 11% |
Magnez 41% |
Fosfor 29% |
Cynk 16% |
* Obliczenie dla dziennej diety 2000 kcal |
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 628 kcal?
Pieszy | 157 minut |
Jogging | 70 minut |
Pływanie | 52 minuty |
Rower | 90 minut |
Aerobik | 126 minut |
Obowiązki domowe | 209 minut |
Rośliny osiągają wysokość 10 m, rozmieszczone głównie w krajach Półwyspu Bałkańskiego, we Włoszech, w południowych regionach Niemiec, Szwajcarii, Francji i Ameryce Północnej. Owoce krzewów mają charakterystyczną żółto-brązową barwę i kształt zbliżony do kulistego. Długość nakrętek nie przekracza 25 mm, mają około 20 mm szerokości.
Kiedyś uważano, że orzechy laskowe mają magiczne właściwości i są w stanie zachować życie. Ta legenda narodziła się w starożytności, w okresach kiepskich zbiorów, kiedy jedynym pokarmem były orzechy laskowe. Był spożywany na surowo, smażony lub robiony z orzecha na pastę lub masło. Te wioski, które nie miały znacznych zasobów orzechów laskowych, były skazane na zagładę. Przeżyli mieszkańcy bardziej gospodarnych wsi.
Obecnie szeroko rozpowszechnione są trzy odmiany orzechów laskowych: krymski, kerasund i badem. Różnica polega na wyglądzie i grubości skorupy, podobnie jak właściwości.
Orzechy laskowe są szeroko stosowane w przemyśle cukierniczym, gdzie wytwarza się z nich mąkę, pastę orzechową, dodatkowo stosuje się je smażone, kandyzowane lub solone.
Wartość odżywcza, skład i kaloryczność orzechów laskowych
Wysoka kaloryczność orzechów laskowych wynika z ich oleistej struktury, ponieważ orzech składa się w ponad 50% z tłuszczu (około 67 g na 100 g produktu). Zawartość węglowodanów jest stosunkowo niska i nie przekracza 10 g. Udział masowy białka w orzechach wynosi około 16 g, co jest dość dużo jak na produkt roślinny. Ta właściwość sprawia, że orzechy laskowe są nieodzownym elementem żywności dla osób przestrzegających diety wegetariańskiej lub poszczących.
Orzechy laskowe zawierają kalorie 704 kcal na 100 g produktu. Według tego wskaźnika orzech przewyższa nie tylko większość innych produktów z tej kategorii, ale także czekoladę, pieczywo i mleko. Zaledwie 200 g orzechów laskowych spożywanych w ciągu dnia może zapewnić połowę dziennego spożycia kalorii.
Pomimo pozornej zawartości tłuszczu w orzechu oleje, które go tworzą, mają niezwykle przydatne właściwości. Skład olejków jest następujący: kwas oleinowy, stearynowy, palmitynowy i inne.
Ponadto orzech zawiera witaminy E i B oraz minerały: potas, kobalt, żelazo, wapń, magnez i szereg innych.
Przydatne właściwości orzechów laskowych
Zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych wyjaśnia zalety orzechów laskowych w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo wapń i potas w składzie orzecha pomagają usprawnić pracę mięśni gładkich serca, korzystnie wpływają na ściany naczyń krwionośnych, utrzymując ich elastyczność. Orzechy laskowe są również dobre na anemię, żylaki, zakrzepowe zapalenie żył i choroby naczyń włosowatych. Innymi słowy, korzyści płynące z orzechów laskowych przy różnych zaburzeniach funkcjonowania sieci naczyń krwionośnych są niezaprzeczalne.
Orzechy laskowe doskonale poradzą sobie z zadaniem oczyszczenia organizmu, a zwłaszcza wątroby. Znana jest zdolność orzecha do zapobiegania powstawaniu i rozprzestrzenianiu się procesów gnilnych w organizmie.
Eksperci twierdzą, że korzyści płynące z orzechów laskowych są nieocenione w przypadku powiększania gruczołu krokowego i jako środek immunostymulujący. Ponadto chorym na cukrzycę często zaleca się włączenie tego produktu do swojej diety ze względu na niską zawartość węglowodanów.
Dane badawcze wskazują, że paklitaksel (substancja przeciwnowotworowa) zawarty w orzechach laskowych skutecznie zapobiega nowotworom.
Lekarze i uzdrowiciele, którzy stosują tradycyjne przepisy medyczne, zalecają matkom karmiącym jedzenie orzechów laskowych do produkcji mleka, a wszystkim innym - aby zapobiec tworzeniu się gazów w jelitach, wyeliminować kamienie nerkowe. Koktajl puree orzechowego z wodą pomaga radzić sobie z chorobami oskrzeli i płuc, a dodatek miodu poprawia stan reumatyzmu i anemii. Olej z orzechów włoskich jest stosowany przy padaczce i ascaris.
Szkodliwe właściwości orzechów laskowych
Szkodliwość orzechów laskowych w większości przypadków wiąże się z ich nadmiernym spożyciem. Jest całkowicie przeciwwskazane u dzieci z przewlekłą chorobą nerek, a także z ciężkimi postaciami cukrzycy.
Jeśli przestrzegana jest dzienna norma 30-50 g, szkoda orzechów laskowych jest zminimalizowana. Jeśli jednak dawka jest wielokrotnie przekraczana, mogą wystąpić bóle głowy z powodu wystąpienia skurczu naczyń w płatach czołowych mózgu.
Ponadto przy zakupie orzecha bez łupiny nie można zagwarantować obecności korzystnych właściwości orzechów laskowych. W orzechu laskowym pozbawionym łupiny proces rozkładu składników odżywczych i witamin następuje dość szybko, co prowadzi do utraty jego dobroczynnych właściwości.
Na koniec ważne jest, aby wiedzieć, że zaleca się przechowywanie orzecha nie dłużej niż sześć miesięcy, w przeciwnym razie straci również wszystkie właściwości, za które jest ceniony. Orzechy laskowe nie zaszkodzą, jednak przestaną być przydatne.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
Zalecane:
Wódka - Właściwości Lecznicze, Korzyści, Szkody, Wartość Odżywcza
Wódka to napój alkoholowy będący bezbarwnym roztworem wodno-alkoholowym o charakterystycznym zapachu
Hibiskus - Właściwości, Korzyści I Szkody, Kalorie, Wartość Odżywcza, Witaminy
Hibiskus to jasnoczerwony napój, który charakteryzuje się zdolnością ugaszenia pragnienia w upalny dzień i ciepłem w chłodne dni
Orzechy Nerkowca - Korzyści, Właściwości, Kalorie, Wartości Odżywcze
Nerkowiec to drzewo ciepłolubne, którego owoc składa się z 2 części. W naszych krajach je się tylko orzechy. Orzechy nerkowca mają właściwości przeciw czerwonce, tonizujące, antyseptyczne, przeciwbakteryjne, przeciwbakteryjne
Miód - Korzyści, Szkody, Właściwości, Kaloryczność, Wartość Odżywcza, Witaminy
Miód jest naturalnym produktem pszczelarstwa, który jest zasadniczo nektarem, częściowo trawionym w wolu pszczół miodnych
Szparagi - Kalorie, Korzyści, Szkody, Wartość Odżywcza, Witaminy
Szparagi to rodzaj roślin z rodziny szparagów. Znanych jest ponad 100 rodzajów szparagów, ale najbardziej popularne są szparagi pospolite