Kolendra - Właściwości, Zastosowanie, Przeciwwskazania, Zawartość Kalorii

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 25 kcal?

Kolendra, jako przyprawa i roślina lecznicza, była używana w starożytnej Grecji i Rzymie, skąd była sprowadzana na inne kontynenty. Wspomina o nim starożytny traktat medyczny Egiptu - papirus Ebera. Obecnie kolendra jest powszechnie uprawiana w wielu krajach i jest używana jako przyprawa, roślina lecznicza i źródło olejku eterycznego.

Przydatne właściwości kolendry

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości kolendra ma działanie przeciwskurczowe, antyseptyczne, wiatropędne, żółciopędne i lekko przeczyszczające, a także aktywnie stymuluje pracę gruczołów pokarmowych.

Kolendra poprawia trawienie i zwiększa produkcję soku żołądkowego, co pomaga złagodzić uczucie ciężkości w żołądku po dużym posiłku. Cechą charakterystyczną kolendry jest jej zdolność do zwalczania pierwotnych przyczyn alergii poprzez wpływ na trawienie. Ten doskonały środek był od dawna stosowany wraz z koperkiem i koprem włoskim do nadmiernego tworzenia się gazów w jelitach.

Jeden ze słynnych zielarzy ubiegłego wieku, A. Leclerc, zalecał spożywanie kolendry po infekcjach jelitowych (na przykład tyfusie i grypie jelitowej) w celu przywrócenia trawienia.

Korzystne właściwości kolendry wynikają z jej składu:

• Witaminy A, B1, PP, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K;
• Makroskładniki - potas (521 mg na 100 g zielonych liści), fosfor, wapń, magnez i sód;
• Pierwiastki śladowe - żelazo i cynk (odpowiednio 1,77 i 0,5 mg na 100 g zielonych liści), a także mangan, miedź i selen.

Pod względem zawartości karotenu, rutyny i szeregu innych witamin kolendra przewyższa wiele innych pikantnych roślin i zawiera więcej witaminy C niż cytryna (27 mg na 100 g zielonych liści).

Kolendra zawiera 23 kcal na 100 g zielonych liści.

Za pomocą kolendry

Do celów leczniczych, aby poprawić trawienie, najczęściej stosuje się wywary i napary z owoców kolendry, do których jedną łyżeczkę zmiażdżonych nasion wlewa się szklanką wrzącej wody i nalega na godzinę w zamkniętym pojemniku. Z reguły napar należy przyjmować do czterech razy dziennie, 0,25 filiżanki na pół godziny przed posiłkiem.

Ten sam wlew jest stosowany jako środek wspomagający w leczeniu przeziębienia, przewlekłego kaszlu i zapalenia opłucnej.

Stosowanie kolendry jest również skuteczne w preparatach leczniczych:

• Jako środek żółciopędny - z nieśmiertelnikiem i liśćmi mięty;
• Na kamicę żółciową - z owocami anyżu, rdestu, dziurawca, glistnika i fiołka trójbarwnego, korzeni mniszka lekarskiego i znamiona kukurydzy;
• Do leczenia zapalenia gruczołu krokowego - z nasionami cebuli, babki lancetowatej, marchwi i pietruszki;
• Przy zapaleniu trzustki - przy mateczniku i glistniku oraz liściach brzozy.

W medycynie ludowej nasiona kolendry są zawarte w preparatach poprawiających funkcje seksualne, a mieszanka kolendry i pietruszki jest stosowana w leczeniu impotencji. Świeży sok z liści kolendry uważany jest za dobry środek hemostatyczny.

Według źródeł historycznych Hipokrates mówił o skuteczności stosowania kolendry do histerii. Ponadto owoce rośliny polecane są do łagodzenia stresu, w warunkach stresowych oraz w leczeniu depresji, w przypadku których 100 g pokruszonych nasion dodaje się do 1 litra wytrawnego czerwonego wina, a 50-100 g spożywa się podczas obiadu i kolacji.

Kolendra ma szerokie zastosowanie w kuchni. Ponadto nasiona najczęściej wykorzystywane są jako przyprawa do serów, wędlin i wyrobów mięsnych, konserw rybnych, marynat i pikli, napojów alkoholowych, sosów, pieczywa, wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Są również obecne w różnych pikantnych mieszankach curry.

Zieleń rośliny - kolendra, jako świeża przyprawa dodaje się do sałatek, a także jako przyprawę do dań mięsnych i zup.

Odwar z kolendry jest stosowany jako zewnętrzny środek w kosmetologii, ponieważ podobnie jak pietruszka wybiela skórę, która jest często używana na piegi.

Zastosowania olejku eterycznego z kolendry

Owoce kolendry zawierają 1,5% olejku eterycznego i 20% olejku tłuszczowego, którego jednym z głównych składników jest linalol (do 70%). Ponadto nasiona rośliny zawierają terpinen, geraniol, pinen, fallandren i borneol.

Olejek eteryczny z kolendry służy jako prekursor do produkcji olejków o aromatach fiołka, róży, cytryny, lilii, pomarańczy i innych. Znajduje zastosowanie w przemyśle mydlarskim, perfumeryjnym, tekstylnym i kosmetycznym. Ponadto służy jako surowiec do produkcji leków stosowanych w leczeniu chorób oczu (zapalenie spojówek, jaskra).

Aromaterapeuci zalecają stosowanie olejku eterycznego z kolendry przy depresji i depresji, a także przy skurczach mięśni gładkich. Dodatkowo zaleca się stosowanie go wieczorem jako lekkiego regulatora psychowegetatywnego, łagodzącego zmęczenie, nerwowość, podrażnienia, depresję poporodową, a także w celu normalizacji poziomu hormonów.

Masaż olejkiem eterycznym z kolendry jest skuteczny przy nerwobólach i reumatyzmie, a także pomaga złagodzić napięcie i zmęczenie.

Przeciwwskazania do kolendry

Ciąża jest absolutnym przeciwwskazaniem do kolendry. Również w czasie ciąży nie należy stosować olejku eterycznego z rośliny.

Ponadto przeciwwskazaniem do kolendry jest zwiększona krzepliwość krwi, zakrzepowe zapalenie żył, zakrzepica, nadciśnienie tętnicze, zapalenie pęcherzyka żółciowego oraz niektóre choroby układu krążenia.

Olejek eteryczny z kolendry należy stosować w dawkach terapeutycznych, gdyż w dużych ilościach hamuje pracę serca i nerek. Olejek nie powinien być również nakładany na otwarte rany.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.