Kapusta Biała - Użyteczne Właściwości, Zawartość Kalorii, Witaminy

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 25 kcal?

Przydatne właściwości białej kapusty, zawartość kalorii

Dobroczynne właściwości białej kapusty to połączenie ważnych witamin i minerałów niezbędnych dla człowieka. Jest to najłatwiej dostępne świeże warzywo, bogate w sole fosforu i potasu. Kapusta biała jest całkowicie bezpieczna dla dzieci z alergiami pokarmowymi, gdyż jest wśród nich zjawiskiem powszechnym.

Kapusta zachowuje również wszystkie dobroczynne właściwości w kapuście kiszonej, ponieważ Cukier zawarty w kapuście podczas fermentacji tworzy kwas mlekowy, który ma właściwości konserwujące.

Kapusta zawiera następujące elementy:

• Cukier;
• Celuloza;
• Białko;
• Karoten.

Zawarte w składzie witaminy zapewniają dobroczynne właściwości białej kapusty. Czyli zawiera witaminy: C, B1, B2, B3, K, PP.

Wraz z niskokaloryczną zawartością białej kapusty przewyższa pod względem zawartości białka marchew, buraki, brukwi, rzepę. Białka kapusty zawierają niezbędne aminokwasy (metioninę, lizynę, treoninę), które są niezbędne do stymulacji funkcji nerek i nadnerczy oraz tarczycy. Dobroczynne właściwości białej kapusty mają pozytywny wpływ na proces hematopoezy w organizmie, a także na wzrost i odbudowę utraconych i uszkodzonych tkanek.

Charakterystyczną cechą dobroczynnych właściwości białej kapusty jest obecność witaminy U (metylometioniny), która pozwala leczyć wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego oraz aktywizuje wątrobę. Biała kapusta jest bogata w witaminę K, która jest niezbędna dla prawidłowego metabolizmu. Wspomaga gojenie się ran, lepsze krzepnięcie krwi, tworzenie kości i zdrowie zębów oraz reguluje pracę wątroby. Biała kapusta jest szczególnie cenna z witaminą C, która pozostaje w niej przez długi czas i nie traci swoich właściwości, dlatego zimą można podawać białą kapustę dzieciom i dorosłym jako remedium witaminowe.

Niska zawartość skrobi i sacharozy pozwala na włączenie białej kapusty do diety diabetyków. Kapusta pomaga zwiększyć wydzielanie soku żołądkowego z żołądka. Błonnik w białej kapuście poprawia motorykę jelit, dlatego przyda się każdemu, kto ma problemy z zaparciami i hemoroidami. Przydatną właściwością białej kapusty jest również fakt, że błonnik w jej składzie pomaga w eliminacji cholesterolu i toksyn, a to z kolei zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Dla tych, którzy monitorują swoją sylwetkę i wagę, niskokaloryczna zawartość białej kapusty jest idealna do diety. Biała kapusta ma nieco więcej kalorii niż cukinia, dobrze znany produkt dietetyczny i znacznie mniej niż większość warzyw i owoców, nie wspominając o innych produktach spożywczych.

Zawartość kalorii w białej kapuście na 100 gramów produktu wynosi 28 kcal.

Jedzenie białej kapusty

Korzystne właściwości białej kapusty i jej niskokaloryczna zawartość były wykorzystywane od czasów starożytnych w kuchni wielu ludów, dlatego kapusta jest najbardziej popularnym i poszukiwanym warzywem. Sałatki przygotowywane są z surowej kapusty, kiszonej, kiszonej, duszonej, gotowanej i pieczonej, to podstawa wielu dań.

Kapusta biała ceniona jest nie tylko jako warzywo, ale także powszechnie znana jako roślina lecznicza. Wysoka zawartość błonnika w kapuście korzystnie wpływa na przewód pokarmowy i usuwa cholesterol z organizmu. Kapusta kiszona, dzięki swoim dobroczynnym właściwościom, jest pierwszym lekarstwem na kaca, zaleca się również spożywanie kapusty przed posiłkami w celu ograniczenia działania napojów alkoholowych.

Ze względu na niską kaloryczność białej kapusty i jej dobroczynne właściwości warzywo to może znaleźć zastosowanie w jadłospisie osób chorych i dzieci. Dzieci mogą zacząć wprowadzać białą kapustę w postaci gotowanej i duszonej, ponieważ w jej surowej postaci może powodować rozdęcie jelit. Stopniowo, po 1,5 - 2 latach, można podawać dzieciom kapustę białą i świeżą w sałatkach.

Surowe liście białej kapusty są często używane do użytku zewnętrznego jako środek przeciwzapalny, nakładając je w miejscu bólu.

Korzystne właściwości białej kapusty pomagają przy następujących problemach zdrowotnych:

• Oparzenia;
• Siniaki;
• Zapalenie więzadeł;
• Dyslokacje;
• Dna;
• Reumatyzm;
• Zapalenie stawów;
• Bóle głowy;
• Wrzody i ropne rany.

Kapusta biała jako czynnik zewnętrzny ma szereg działań farmakologicznych:

1. lek przeciwbólowy;

2. przeciwzapalne;

3. Stymuluje procesy metaboliczne w organizmie.

Korzystne właściwości białej kapusty są wykorzystywane w dietach terapeutycznych na różne schorzenia:

• Miażdżyca;
• Niedokrwienie serca;
• Dna;
• Kamica żółciowa;
• Choroby serca i nerek;
• Zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości;
• Zaparcie.

Przeciwwskazania do stosowania białej kapusty

Korzystne właściwości białej kapusty mogą negatywnie wpływać na zdrowie w przypadku następujących schorzeń i chorób:

1. Zwiększona kwasowość soku żołądkowego;

2. zapalenie jelit;

3. zapalenie okrężnicy;

4. biegunka;

5. Zawał mięśnia sercowego.

Kapusta biała jest dozwolona dla dzieci po półtora roku. Układ pokarmowy u dzieci jest szczególnie wrażliwy na gazy, a kapusta może powodować kolkę i wzdęcia żołądka.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.