Chlorek magnezu
Chlorek magnezu to nieorganiczny związek chemiczny chloru i magnezu, występujący w naturze jako substancja mineralna biszofit.
Uzyskanie chlorku magnezu i jego właściwości
Chlorek magnezu to przezroczyste kryształy o gęstości 2,3 g, które topią się w temperaturze 1400 stopni. Po raz pierwszy magnez i jego surowce odkryto w 1695 r. W Anglii, aw 1808 r. Uzyskał go w czystej postaci naukowiec G. Davy.
Związek ten otrzymywany jest na kilka sposobów, w tym w naturze w postaci biszofitu. Chlorek magnezu uzyskuje się również przez odparowanie soli morskiej i minerałów.
Z roztworu chlorku magnezu otrzymuje się karnalit, który służy jako źródło chlorku potasu i magnezu.
Aby otrzymać roztwór bezwodnego chlorku magnezu, biszofit odwadnia się i odwadnia w temperaturze około 200 stopni.
Chlorek magnezu ma kilka korzystnych właściwości i jest również zatwierdzony do użytku zewnętrznego i wewnętrznego. Roztwór ten ma działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, regenerujące i zmniejszające przekrwienie.
Magnez pozytywnie oddziałuje na skórę, poprawia kondycję układu mięśniowo-szkieletowego, normalizuje krążenie krwi i pracę układu nerwowego.
Zastosowania chlorku magnezu
W przemyśle spożywczym chlorek magnezu jest oznaczany jako dodatek do żywności E 511 i jest stosowany jako zagęszczacz i utwardzacz. Związek ten znajduje się w napojach bezalkoholowych, pokarmach i mieszankach dla niemowląt.
Skoncentrowany roztwór chlorku magnezu jest podstawowym składnikiem solanki nigari w Japonii. Solankę przygotowuje się przez odparowanie wody morskiej, a następnie wyodrębnienie soli morskiej. Nigari to składnik mleka sojowego używanego do produkcji tofu.
Jako emulgator chlorek magnezu znajduje się w następujących produktach:
- warzywa i owoce w puszkach, w tym pomidory, ogórki, papryka, brzoskwinie, ananasy, guawa, mango itp.;
- mieszanki piekarnicze, w tym drożdże i proszki z ciasta;
- zagęszczacze i utwardzacze do przygotowywania wyrobów cukierniczych;
- nabiał;
- napoje bezalkoholowe i koktajle;
- produkty dla dzieci, w tym jogurt i galaretki;
- produkty dietetyczne.
W przemyśle spożywczym chlorek magnezu jest dopuszczony do stosowania jako stabilizator lakieru, który został poddany specjalnej obróbce technologicznej. W żywności związek ten jest źródłem magnezu, wydłuża okres przydatności do spożycia i wzbogaca w minerały.
W medycynie i kosmetologii chlorek ten występuje w żelach i maściach do leczenia układu mięśniowo-szkieletowego, okładach i nalewkach do użytku zewnętrznego, a także w solach do kąpieli i nalewkach do płukania jamy ustnej w chorobach zapalnych i zakaźnych.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
