szałwia
Szałwia (szałwia) to pachnące wieloletnie rośliny zielne i krzewy rodziny Jasnotkowów, której ojczyzną jest Morze Śródziemne, skąd została rozprzestrzeniona i z powodzeniem wprowadzona na cały świat.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 315 kcal?
| Pieszy | 79 minut |
| Jogging | 35 minut |
| Pływanie | 26 minut |
| Rower | 45 minut |
| Aerobik | 63 minuty |
| Obowiązki domowe | 105 minut |
Rodzaj szałwii obejmuje około 700-900 gatunków i podgatunków roślin zielnych i drzewiastych.
Najpopularniejsze i najbardziej znane rodzaje szałwii to:
- Złoto;
- Muskat;
- Narkotyk;
- Zwyczajny;
- Zielony;
- Lugovoi;
- Lawenda.
Krzewy szałwii osiągają do 120 cm wysokości i mają nieregularne lub pomarszczone, puszyste, szaro-zielone lub biało-zielone, owalne liście. Kwiaty szałwii, w zależności od odmiany, mogą być fioletowe, białe lub czerwone. Owoce rośliny są małe, o średnicy 2,5 mm, brązowe orzechy.
Szałwia zawiera:
- Olejki eteryczne (tujon, borneol, cyneol, kamfen, humulen, pinen itp.);
- Saponiny;
- Flawonoidy;
- Alkaloidy diterpenowe;
- Triterpenoidy;
- Szczawian wapnia;
- Kwas fosforowy;
- Żywice;
- Estrogen;
- Fitosterole;
- Sól;
- Minerały (wapń, żelazo, fosfor, magnez, cynk itp.);
- Witaminy A i C;
- Ryboflawina;
- Niacyna.
Aplikacja szałwii
Szałwia jest szeroko stosowana w kuchni, gdzie jest używana jako przyprawa i przyprawa od końca XVII wieku. Jako przyprawa szałwia dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i drobiowymi, rybami, jabłkami, pomidorami, jajami i serami.
We Włoszech suszoną szałwię dodaje się do pizzy, makaronu i sera, natomiast we Francji posypuje się chlebem tostowym z czosnkiem i oliwą z oliwek. Szałwia jest również dodawana do domowego mięsa mielonego, pasztetów i kiełbas, zup warzywnych, sałatek, sosów i past pomidorowych, omletów, pieczywa, roślin strączkowych i deserów.
Niewielkie ilości liści szałwii dodaje się do sałatek, herbaty, mięs, gulaszu, ryb i różnych nadzień. Możesz również zamrozić napar z liści szałwii w kostkach lodu do napojów bezalkoholowych.
Suszoną szałwię można przechowywać do 6 miesięcy w szklanych pojemnikach, a świeże liście szałwii, odpowiednio przechowywane, zachowują swoje dobroczynne właściwości i aromat nawet do 2 tygodni.
W Ameryce szałwia była od dawna używana do przyprawiania tradycyjnego indyka w Święto Dziękczynienia, aw średniowiecznej Europie herbatę szałwiową uważano za najlepszy sposób na poprawę pamięci.
W medycynie stosowanie szałwii stało się popularne pod koniec XIX wieku, ale na długo przedtem roślina ta była uważana za lekarstwo na wszystkie rodzaje chorób. Na jego podstawie w domu można zrobić skuteczny środek łagodzący ból gardła i zabijający infekcje jamy ustnej.
Eliksiry z szałwii muszkatołowej łagodzą stres i depresję, łagodzą przeziębienia, usuwają nieświeży oddech i poprawiają trawienie. Olejki eteryczne z szałwii leczniczej są używane jako balsamy na kaszel do wcierania.
Maści lecznicze z szałwii mają właściwości antyseptyczne i są stosowane na skaleczenia i rany. Używanie szałwi jako płynu do płukania pomaga przywrócić naturalny kolor i zmniejszyć wypadanie włosów.
W kosmetologii szałwia jest używana jako środek zapachowy do produkcji mydeł i kosmetyków.
Przydatne właściwości szałwii
Szałwia jest źródłem witaminy A, wapnia, żelaza i potasu, które są szczególnie ważne dla utrzymania zdrowych zębów, kości i skóry.
Preparaty lecznicze z szałwii znajdują zastosowanie w leczeniu cukrzycy, chorób ginekologicznych i alergii, opryszczki, biegunki, nieżytu żołądka, zgagi, a także utraty apetytu, zapalenia dziąseł, wzdęć, choroby Alzheimera, utraty pamięci oraz redukcji uderzeń gorąca w okresie menopauzy.
Do korzystnych właściwości szałwii można też zaliczyć obecność w niej przeciwutleniaczy, które chronią komórki organizmu przed uszkodzeniami w wyniku utleniania, co może prowadzić do powstania komórek rakowych.
Przeciwwskazania
Długotrwałe stosowanie szałwi w dużych dawkach jest niebezpieczne. Niektóre rodzaje szałwii zawierają toksyczną substancję zwaną tujonem, która może gromadzić się w organizmie. Ta substancja chemiczna może powodować drgawki i uszkodzenie wątroby i układu nerwowego.
Ciąża i laktacja są przeciwwskazaniami do stosowania szałwii, ponieważ stosowanie tujonu może powodować utratę mleka i prowadzić do przerwania ciąży.
W przypadku nadciśnienia należy wykluczyć szałwię, ponieważ roślina ta podnosi ciśnienie krwi.
Szałwia jest również przeciwwskazana w padaczce, ponieważ tujon może powodować drgawki. Nie łącz szałwii z lekami przeciwcukrzycowymi, ponieważ ta mieszanka może poważnie obniżyć poziom cukru we krwi.
Stosowanie warfaryny i innych antykoagulantów jest przeciwwskazaniem do stosowania szałwii, ponieważ kumaryna wchodząca w skład rośliny w połączeniu z tymi lekami może powodować krwawienie.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
