Dieta Na Choroby Trzustki - Leczenie

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Dieta na choroby trzustki

Ostatnio ludzie coraz częściej cierpią na różne choroby przewodu pokarmowego. Z reguły lekarze kojarzą takie choroby z nieodpowiednim lub niewłaściwym odżywianiem, niezorganizowanym stylem życia. Ponadto choroby te często powodują uszkodzenia organiczne, przyjmowanie niektórych leków i złą sytuację środowiskową. Najczęściej z narządów przewodu żołądkowo-jelitowego dotyczy trzustka. W przypadku choroby pojawia się obrzęk i zapalenie gruczołu, zwiększa się jego rozmiar i tworzą się na nim ogniska martwicy, z których infekcja dostaje się do wewnętrznego środowiska organizmu. Terminowe leczenie odgrywa tutaj bardzo ważną rolę, a dieta nie jest ostatnią w leczeniu trzustki.

Trzustka pełni bardzo ważną funkcję w naszym organizmie - wydziela sok trzustkowy, który trawi pokarm. Ponadto trzustka zawiera plamy komórek zwanych wysepkami Langerhansa. Komórki te odpowiadają za syntezę insuliny, bez której normalne wchłanianie glukozy jest niemożliwe.

Choroby trzustki

Najczęstszymi chorobami trzustki są przewlekłe lub ostre zapalenie trzustki. Zwykle choroba ta powoduje osłabienie całego ciała, gorączkę, utratę apetytu, wymioty i nudności, a także ból lub ostry ból w boku, który może promieniować do pleców. Leczenie zapalenia trzustki musi być szybkie.

Podstawy terapii żywieniowej i diety w chorobach trzustki

Oprócz leków na trzustkę ważna jest również dieta. Terapia żywieniowa jest integralną częścią skutecznego leczenia. Dieta z trzustką zapobiega rozwojowi choroby i hamuje występowanie przewlekłych procesów, a wręcz działa profilaktycznie i regenerująco na organizm.

Tak więc do podstawowych zasad diety na choroby trzustki należą:

• Przestrzeganie prawidłowej diety. Posiłki powinny odbywać się o tych samych godzinach, powinny być regularne.
• Dieta z pewnością musi być ciekawa i urozmaicona.
• W przypadku bólu trzustki dietę należy dobrać indywidualnie, uwzględniając złożoność przebiegu choroby oraz potrzeby organizmu.
• Wybierając potrzebne produkty, należy zwrócić uwagę na ich skład chemiczny oraz zawartość kalorii.
• Należy pamiętać, że przed podaniem wszystkie potrawy muszą być odpowiednio ugotowane zgodnie z zaleceniami diety trzustkowej.
• W przypadku zapalenia trzustki dietę należy włączyć do zestawu technik medycznych (farmakoterapia, aktywność fizyczna, fizjoterapia, stosowanie wód mineralnie czynnych itp.).

Ostre zapalenie trzustki - dieta

W ostrej chorobie trzustki dieta rozpoczyna się od postu terapeutycznego. W ciągu pierwszych kilku dni po wystąpieniu choroby można używać wyłącznie wody mineralnej bez gazu. W przypadku braku takich można pić przegotowaną wodę o temperaturze pokojowej, a także bulion z dzikiej róży lub słabą herbatę. Czas trwania postu terapeutycznego zależy od ciężkości choroby. Poszczenie dłużej niż dwa tygodnie jest niedozwolone, ponieważ organizm zaczyna odczuwać ostry niedobór składników odżywczych z pożywienia.

Po zakończeniu postu terapeutycznego pacjentowi przepisuje się dietę na choroby trzustki. Taka dieta nie pozwala na stosowanie bulionów, tłuszczów i produktów przygotowywanych przez smażenie. Stosowanie soli jest wykluczone. Potrawę należy gotować na parze w postaci płynnej lub półpłynnej, w temperaturze około 20-50 stopni. Różnorodne wegetariańskie zupy z ziemniakami, cukinią i marchewką są świetne. Owsiankę z płatków owsianych, kaszy manny, gryki można gotować w mleku rozcieńczonym na pół wodą. Chleb pszenny nadaje się do 1-2 klas, najlepiej wczorajszy lub wstępnie wysuszony.

Porcje powinny być małe, a ilość posiłków w ciągu dnia 6-8 razy. Z napojów bardzo przydatny będzie wywar z dzikiej róży, czarnej porzeczki, soku żurawinowego, soków owocowych. Objętość pobieranego płynu powinna wynosić 2-2,5 litra dziennie.

Czwartego dnia stosowania takiej diety z trzustką można stopniowo wprowadzać do diety produkty mleczne (niskotłuszczowy twaróg i kefir), a także pokarmy białkowe (omlet białkowy na parze). Do diety można dodać półpłynne płatki zbożowe z mlekiem, niskotłuszczowym twarogiem, lekkimi mięsami (cielęcina, indyk, królik, kurczak, wołowina). Ryby należy jeść niskotłuszczowe, gotowane na parze.

Po kilku kolejnych dniach diety z zapaleniem trzustki można ostrożnie dodawać do diety pokarmy o wyższej kaloryczności. Do owsianki można dodać mały kawałek masła, 1-2 łyżki kwaśnej śmietany, trochę oleju słonecznikowego. Dozwolone jest przyjmowanie galaretki, tłuczonych kompotów, różnych wywarów z suszonych owoców, słabej herbaty z cytryną, a także surowych owoców i warzyw.

Alkohol, czekolada, majonez, musztarda, słodka soda, różne przyprawy, winogrona, banany, rodzynki, daktyle są zabronione.

Dieta na choroby trzustki: przewlekłe zapalenie trzustki

W przypadku przewlekłej choroby trzustki dieta oznacza całkowite odrzucenie bulionów rybnych i mięsnych. Z diety należy wykluczyć wszystkie rośliny strączkowe, z wyjątkiem zielonego groszku, a także kapusty, papryki, octu, grzybów, czosnku, rzodkiewki, cebuli, rzodkiewki i różnych ostrych przypraw. Niestety miłośnicy słodyczy będą musieli na zawsze pożegnać się z miodem, dżemem, czekoladą, kakao, lodami i ciastami. Napoje alkoholowe, piwo, kwas chlebowy i napoje gazowane są również tabu.

A co tam jest? Tak, wiele rzeczy. Jeśli przestrzegasz diety na choroby trzustki, możesz jeść różnorodne zupy wegetariańskie i zbożowe. Kotlety, gulasz i różne dania mięsne można spożywać tylko w postaci gotowanej. Przydatne będzie codzienne spożywanie jednego jajka na miękko, naturalnych serów, niskotłuszczowego twarogu. Dozwolone jest stosowanie owsianki jęczmiennej, kaszy jaglanej, ryżu, płatków owsianych, ale tylko dobrze ugotowane. Przyda się puree ziemniaczane, dynia, cukinia, marchew, zielony groszek, buraki. Należy używać kompotów z suszonych owoców, pieczonych jabłek, moreli, gruszek, różnych musów owocowych. Przydatne będzie dodanie odrobiny masła lub oleju roślinnego do gotowych potraw. Ale chleb należy jeść suszony.

Najważniejszą zasadą przy chorobach trzustki jest unikanie przejadania się! Pożywienie należy spożywać często, w małych porcjach, do 8 razy dziennie. Temperatura potraw powinna być ciepła, ale o potrawach zimnych lub gorących trzeba będzie zapomnieć.

Pamiętaj, że przy leczeniu trzustki nie należy lekceważyć diety. Od tego zależy Twoje zdrowie i dobre samopoczucie.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.