Kiwano
Kiwano to egzotyczny owoc z rodziny Pumpkin, uważany za dom dla Afryki. Dziś Kiwano jest już z powodzeniem uprawiana jako roślina ogrodowa w Izraelu, Ameryce Południowej, Włoszech i Nowej Zelandii.
Kiwano jest również nazywany afrykańskim ogórkiem, najwyraźniej ze względu na półprzezroczysty zielony miąższ z nasionami i dwurożny melon dla żółtej skórki z miękkimi cierniami.
Roślina Kiwano przypomina lianę, której można użyć do dekoracji pola bramkowego. Zaletą rośliny jest to, że jest bezpretensjonalna i praktycznie nie jest podatna na różne choroby, daje duży plon.
Dlaczego Kiwano jest przydatne
Miąższ owoców zawiera węglowodany, witaminy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, a także fosfor, magnez, potas, wapń, mangan, żelazo i miedź.
Kiwano przy regularnym stosowaniu pomaga wzmocnić odporność, przydaje się chorym na serce, otyłym. Zawartość kalorii w Kiwano to tylko 44 kalorie, więc owoce, jeśli to możliwe, można włączyć do diety odchudzającej lub diet terapeutycznych.
Owoce mogą jeść diabetycy, zauważono też, że jeśli pijesz sok z miazgą Kiwano w trakcie chemioterapii, to jego skutki uboczne dotyczące kondycji włosów będą mniej wyraźne.
Kiwano zawiera dużo wody, dzięki czemu utrzymuje równowagę wodną, a potas, który występuje w dużych ilościach w owocach, korzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego.
Ogólnie Kiwano jest dobrze tolerowane przez przewód pokarmowy, a dzięki zawartemu w nim błonnikowi stymuluje perystaltykę jelit, pomaga usuwać toksyny z organizmu.
Możesz użyć miazgi z kiwano i miejscowo - do przygotowania domowych maseczek na skórę ciała i twarzy. Miód, kwaśne mleko, żółtko jaja i inne składniki odżywcze są dodawane do Kiwano jako korzystny dodatek.
Lekarze medycyny tradycyjnej w Afryce używają miazgi do zatrzymania krwawienia, ponieważ ma ona działanie ściągające.
Jak je się Kiwano?
Owoce są spożywane na surowo, chociaż doskonale uzupełniają wszelkie kompoty, galaretki i dżemy. Wielbiciele soków ze świeżego kiwano z pewnością docenią sok z miąższu kiwano, który świetnie komponuje się z sokami wyciskanymi z innych owoców.
Warto zauważyć, że ze względu na niewyrażony smak miazgę kiwano można spożywać na słodko, ostro lub na słono. Dlatego przygotowuje się z nią sałatki owocowe, desery i przekąski.
Nawiasem mówiąc, można jeść białe nasiona owoców Kiwano, takie jak nasiona ogórka. Ze względu na ciekawy wygląd można je wykorzystać jako pyszną ozdobę kanapek, galaretek, dań głównych.
Trudno powiedzieć, jaki jest smak Kiwano. Ci, którzy próbowali, mówią o tym inaczej. Dla jednych owoc jest mdły, dla innych ogórek, banan, limonka, awokado. Podsumowując, smak Kiwano jest lekko słodki, z kwaskowatością.
Dojrzałe owoce najlepiej spożywać bez krojenia ich na plasterki - wystarczy podzielić kiwano na dwie części i łyżką wyłożyć łyżką zawartość przypominającą galaretkę.
Jeśli natkniesz się na owoc z gęstszym miąższem, możesz przygotować następującą przekąskę: wymieszać miękki ser z owocami morza i dodać kiwano - jako dekorację. Możesz obejść się bez owoców morza - pokrój ser na porcje, na wierzch ułóż miazgę kiwano z nasionami, posyp przyprawami.
Oczywiście ciekawie jest wiedzieć, jak je się Kiwano w jego ojczyźnie. Spróbuj sałatki z tych owoców, pomidorów, papryki, rzodkiewki, cebuli i pietruszki. Wszystkie te składniki są równo krojone w kostkę, mieszane z posiekaną zieleniną. Jako dressing możesz użyć skórki z cytryny, soku z cytryny.
Miąższ owoców egzotycznych można wykorzystać również do wyrobu kremów do ciast, a owoce niedojrzałe z powodzeniem marynuje się - podobnie jak ogórki. Smakuje podobnie, ale wciąż nietypowo.
Szkoda Kiwano
Nie ma dowodów na jakiekolwiek poważne konsekwencje po zastosowaniu Kiwano. Podobnie jak w przypadku każdego innego owocu, po raz pierwszy wypróbuj kiwano ostrożnie, aby uniknąć nieoczekiwanych reakcji alergicznych. Tę szczególną ostrożność powinny zachować osoby, które już cierpią na alergie pokarmowe.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
