Groch
Groch był używany jako roślina lecznicza od dawna. Ze starożytnej Grecji, gdzie uprawiano go kilka wieków przed naszą erą, nasiona grochu rozprzestrzeniły się na kraje azjatyckie i europejskie. W Rosji od dawna znane są również żółte odmiany roślin, ale nasiona zielonych odmian grochu zostały przywiezione dopiero w XVIII wieku i natychmiast stały się powszechne.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 81 kcal?
| Pieszy | 20 minut. |
| Jogging | 9 minut |
| Pływanie | 7 minut |
| Rower | 12 minut |
| Aerobik | 16 minut |
| Obowiązki domowe | 27 minut |
Groch jest uważany za jedną z najbardziej odżywczych roślin warzywnych ze względu na wysoką zawartość białka i węglowodanów. Białka owoców rośliny są podobne pod względem składu chemicznego do białek mięsa i zawierają szereg niezbędnych aminokwasów - lizynę, cystynę, metioninę i tryptofan. Dzięki temu wartość odżywcza grochu jest kilkakrotnie wyższa niż wielu innych warzyw, w tym ziemniaków. Spośród witamin zawartych w roślinie przede wszystkim witamina C. Do dobroczynnych właściwości grochu należą również witaminy z grupy B, błonnik, witamina A i karoten, różne cukry, sole fosforu, potasu i żelaza oraz niezbędne w organizmie pierwiastki śladowe - cynk, magnez, miedź, kobalt itp. mangan.
Groch jest zalecany przy otyłości i cukrzycy, ponieważ zawarte w nim węglowodany składają się z glukozy i fruktozy.
Jedną z ważnych korzystnych właściwości grochu jest wysoka zawartość przeciwutleniaczy. Jego stosowanie w diecie może zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia zawału serca, raka i nadciśnienia. Zawarte w jego składzie karoten, błonnik i witamina C o niskiej zawartości tłuszczu również przyczyniają się do zapobiegania rozwojowi raka.
Nie tylko nasiona grochu są bogate w składniki odżywcze, ale także strąki, które zawierają dużą ilość żelaza, chlorofilu i substancji kontrolujących poziom wapnia w organizmie.
Aplikacja grochu
Do celów leczniczych można jeść zarówno świeży groszek, jak i gotowane w postaci różnych potraw.
Świeży groszek działa lekko moczopędnie. Aby uzyskać pełniejsze przyswajanie witaminy A zawartej w roślinie, nie należy jej łączyć z pokarmami zawierającymi skrobię.
W przypadku wrzodów żołądka warto jeść tłuczony groszek, który pomaga zmniejszyć kwasowość. W przypadku chorób sercowo-naczyniowych groszek jest przydatny w dowolnej postaci, ponieważ praktycznie nie zawiera tłuszczów, cholesterolu i sodu, a włókna, które składają się na jego skład, pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Groch należy również uwzględnić w diecie, aby zapobiec rozwojowi zapalenia skóry i napadów drgawkowych, które są spowodowane zdolnością pirydoksyny do rozkładania i syntezy aminokwasów.
Odwar z wierzchołków i owoców grochu w medycynie ludowej jest stosowany jako środek moczopędny, który pomaga rozpuszczać kamienie nerkowe.
Aby zwiększyć zawartość kalorii i wartość odżywczą produktów mącznych podczas pieczenia, do mąki pszennej można dodać mąkę grochową.
Zaleca się spożywać go z koprem lub koprem, aby zmniejszyć wzdęcia, które często powodują groszek. Nie należy go również spłukiwać zimną wodą.
Ciecierzycę zaleca się spożywać w celu leczenia i zapobiegania zaćmie, ponieważ poprawa procesów metabolicznych w organizmie przyczynia się do normalizacji krążenia płynu wewnątrzgałkowego.
Jako środek oczyszczający, a także do utraty wagi i nasycenia organizmu przydatnymi witaminami i minerałami, zaleca się stosowanie ciecierzycy w następujący sposób. Groch należy moczyć przez 8-12 godzin w naczyniu ceramicznym w wodzie o temperaturze pokojowej, a następnie przejść przez maszynkę do mięsa z drobną siatką. Gotowany groszek należy koniecznie jeść w małych porcjach przez cały dzień, podczas gdy można go dodawać do zup, płatków czy sałatek. Po tygodniu musisz zrobić sobie przerwę na 7-10 dni, a następnie powtórzyć kurs.
Ciecierzyca wykorzystywana jest również jako maseczki w kosmetologii poprawiające cerę oraz jako lekarstwo na trądzik i obrzęki. Aby przygotować maskę, 1/4 szklanki groszku, po namoczeniu, posiekaj, wymieszaj z łyżką oleju roślinnego i miodu. Maskę nakłada się na pół godziny, po czym zmywa, a twarz spłukuje wodą z moczenia groszku.
Kasza z niedojrzałych nasion grochu lub namoczonej mąki grochowej polecana jest przy leczeniu egzemy, róży, ropnych ran, trądziku, czyraków i karbunkułów.
Przeciwwskazania do stosowania grochu
Świeży lub gotowany groszek jest przeciwwskazany w ostrym zapaleniu nerek i dnie moczanowej. Również stosowanie grochu jest przeciwwskazane w przypadku zaostrzenia procesów zapalnych w żołądku i jelitach oraz niewydolności krążenia, a także w przypadku zakrzepowego zapalenia żył, zapalenia pęcherzyka żółciowego. Osoby starsze nie powinny często dodawać go do swojej diety.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
