Kwas mrówkowy
Kwas mrówkowy jest nasyconym jednozasadowym kwasem karboksylowym.
Kwas mrówkowy (inaczej - metanowy) jest bezbarwną cieczą rozpuszczalną w benzenie, acetonie, glicerynie i toluenie.
Jako dodatek do żywności kwas mrówkowy jest zarejestrowany jako E236.
Kwas mrówkowy został użyty w:
- Lekarstwo jako zewnętrzny środek przeciwbólowy;
- Rolnictwo, gdzie jest szeroko stosowany do przygotowania pasz. Spowalnia procesy gnicia i gnicia, co przyczynia się do dłuższego przechowywania siana i kiszonki;
- Przemysł chemiczny jako rozpuszczalnik;
- Przemysł tekstylny do barwienia wełny;
- Przemysł spożywczy jako środek konserwujący;
- Pszczelarstwo jako środek zwalczania pasożytów.
Firma chemiczna „Sintez” jest oficjalnym dystrybutorem firmy BASF w zakresie dostaw kwasu mrówkowego do Rosji.
Właściwości kwasu mrówkowego
Właściwości kwasu mrówkowego zależą od jego stężenia. Tak więc, zgodnie z klasyfikacją przyjętą przez Unię Europejską, kwas mrówkowy o stężeniu do 10% uważany jest za bezpieczny i drażniący, już wysokie stężenie ma działanie żrące.
Zatem stężony kwas mrówkowy, jeśli wejdzie w kontakt ze skórą, może spowodować poważne oparzenia i ból.
Kontakt z jego stężonymi oparami jest również niebezpieczny, ponieważ wdychany kwas mrówkowy może uszkodzić drogi oddechowe i oczy. W przypadku przypadkowego spożycia prowadzi do rozwoju ciężkiego martwiczego zapalenia żołądka i jelit.
Inną właściwością kwasu mrówkowego jest jego zdolność do szybkiego wydalania przez organizm bez gromadzenia się w nim.
Uzyskiwanie kwasu mrówkowego
Wzór chemiczny kwasu mrówkowego to HCOOH.
Po raz pierwszy udało się go wyizolować z czerwonych mrówek leśnych (gruczołów brzusznych) przez angielskiego przyrodnika Johna Rayema w XVII wieku. Oprócz tych owadów, od których wzięła swoją nazwę, kwas mrówkowy występuje w naturze w niektórych roślinach (pokrzywy, igły), owocach, a także w żrących wydzielinach pszczół.
Kwas mrówkowy został sztucznie zsyntetyzowany dopiero w XIX wieku przez francuskiego naukowca Josepha Gay-Lussaca.
Najpowszechniejszą metodą wytwarzania kwasu mrówkowego jest jego wyodrębnianie jako produktu ubocznego przy produkcji kwasu octowego, co następuje w wyniku utleniania butanu w fazie ciekłej.
Dodatkowo można otrzymać kwas mrówkowy:
- W wyniku reakcji chemicznej utleniania metanolu;
- Metoda rozkładu estrów glicerolu i kwasu szczawiowego.
Zastosowanie kwasu mrówkowego w przemyśle spożywczym
W przemyśle spożywczym kwas mrówkowy (E236) jest stosowany głównie jako dodatek do produkcji warzyw w puszkach. Spowalnia rozwój patogennego środowiska i pleśni w warzywach konserwowych i marynowanych.
Wykorzystywany jest również do produkcji napojów bezalkoholowych, jako składnik marynat rybnych i innych kwaśnych przetworów rybnych.
Ponadto często służy do dezynfekcji beczek z winem i piwem.
Zastosowanie kwasu mrówkowego w medycynie
W medycynie kwas mrówkowy jest stosowany jako środek antyseptyczny, oczyszczający i przeciwbólowy, aw niektórych przypadkach także bakteriobójczy i przeciwzapalny.
Współczesny przemysł farmaceutyczny wytwarza kwas mrówkowy w postaci 1,4% roztworu alkoholu do użytku zewnętrznego (w butelkach po 50 lub 100 ml). Ten zewnętrzny lek należy do grupy leków o właściwościach drażniących i przeciwbólowych.
Kwas mrówkowy stosowany zewnętrznie działa rozpraszająco, a także poprawia odżywienie tkanek i powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych.
Wskazaniem do stosowania kwasu mrówkowego w postaci roztworu alkoholu jest:
- Nerwoból;
- Zapalenie mięśni;
- Ból stawów;
- Bóle mięśni;
- Nieswoiste zapalenie jedno- i wielostawowe.
Przeciwwskazaniami do stosowania kwasu mrówkowego jest nadwrażliwość na związek oraz uszkodzenia skóry w miejscu podania.
Oprócz roztworu alkoholu kwas ten służy do sporządzania maści, na przykład „Muravit”. Stosuje się go w tych samych wskazaniach, co alkohol mrówkowy, a także w leczeniu:
- Różne urazy, stłuczenia, złamania, stłuczenia;
- Żylaki;
- Choroby grzybowe;
- Trądzik, zaskórniki, a także jako środek do czyszczenia skóry.
W medycynie tradycyjnej kwas mrówkowy od dawna stosowany jest w leczeniu:
- Reumatyzm;
- Dna;
- Zapalenie korzonków nerwowych
Został użyty w preparatach stymulujących wzrost włosów i jako lekarstwo na wszy głowowe.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
