Glinokrzemian
Glinokrzemian należy do grupy krzemianów zawierających krzem i aluminium. Istnieją naturalne i syntetyczne glinokrzemiany. Gatunki naturalne są minerałami w skorupie ziemskiej, podczas gdy syntetyczne glinokrzemiany są wytwarzane chemicznie na drodze syntezy hydrotermalnej.
Otrzymywanie glinokrzemianu i jego właściwości
Glinokrzemian ma postać drobnego proszku o żółtawobiałym odcieniu, bezwonnego, nierozpuszczalnego w wodzie, ale rozkłada się podczas interakcji z kwasem fluorowodorowym.
Glinokrzemiany to skalenie (albit, ortoklaz itp.), Mika i minerały ilaste.
Glinokrzemiany znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, gdzie najskuteczniej przejawiają się ich właściwości, mające na celu zapobieganie zwijaniu się i zbrylaniu produktów i składników żywności. Ponadto związek ten ma właściwości klarowania i separacji produktów sypkich.
Glinokrzemian ma charakterystyczny ziemisty smak, nie zawiera zanieczyszczeń i można go łączyć z innymi rodzajami krzemianów.
Zastosowanie glinokrzemianu
W przemyśle spożywczym glinokrzemian jest oznaczany jako dodatek do żywności E 559 i jest stosowany w produktach suchych, proszkach i mieszaninach.
Glinokrzemian jest stosowany do produkcji suchych produktów mlecznych (mleko, śmietana itp.), A także cukru granulowanego, cukru pudru, soli jadalnej, przypraw i przypraw. Krzemian ten może być częścią substytutu soli o właściwościach zbliżonych do produktu naturalnego.
Emulgator ten jest dodawany do składu serów, a także do półproduktów serowych, które zawijane są w folię w postaci ciętej.
Zgodnie z instrukcjami technologicznymi oraz normami sanitarno-epidemiologicznymi, dodatek do żywności E 559 może wchodzić w skład suplementów diety, tabletek cukru, wyrobów cukierniczych i konserw.
Glinokrzemiany są wykorzystywane do produkcji wina, melasy, masła, soków owocowych i produkcji skrobi.
W Europie glinokrzemiany są wykorzystywane do celów medycznych i kosmetycznych. Dodawane są do maści i żeli leczniczych, białej glinki, lekarstw i kremów. Glinokrzemian można znaleźć w paszach dla zwierząt i drobiu oraz w suplementach witaminowych.
Jako pomoc, krzemiany te są używane do produkcji opakowań, toreb i wyrobów papierniczych.
Przeciwwskazania i ograniczenia w stosowaniu
Glinokrzemiany należy spożywać w ściśle ograniczonych ilościach, ponieważ mogą powodować poważne szkody dla zdrowia ludzkiego. Stosowanie tego dodatku w przemyśle spożywczym jest dozwolone w wielu krajach europejskich, w tym w Anglii, Rosji, Francji, Ukrainie itp.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
