Wegetarianizm dla dzieci: korzyść czy szkoda dla zdrowia?
Sporo osób przestrzega zasad diety wegetariańskiej. Ale co, jeśli rodzina wegetarian ma dzieci? Czy potrafią jeść jak rodzice, czy też organizm dziecka nie jest przystosowany do jedzenia wyłącznie pokarmów roślinnych? Spróbujmy to rozgryźć.
Źródło: depositphotos.com
Najpierw musisz zrozumieć, o jakim rodzaju wegetarianizmu mówimy. Najostrzejszą pod tym względem można nazwać surową dietą wegańską, co oznacza całkowite odrzucenie nie tylko żywności pochodzenia zwierzęcego, ale także obróbki cieplnej produktów.
Weganie w ogóle nie spożywają mięsa, ryb, mleka i jajek, tylko sporadycznie pozwalają sobie na miód. Osoby owowegetariańskie mogą jeść zarówno miód, jak i jajka, ale nie mogą jeść mleka, mięsa i ryb. Lakto-wegetarianie jedzą miód i mleko, ale odmawiają mięsa i jajek. Wreszcie wegetarianizm lakto-owo jest pod tym względem najdelikatniejszy, ponieważ wyklucza z diety mięso, ryby i owoce morza, ale dopuszcza mleko, jajka i miód.
Korzyści wegetariańskiego stylu odżywiania
Nie można nie zgodzić się z wegetarianami, że mięso hodowane przemysłowo nie przynosi ludziom wielu korzyści. Zwierzęta gospodarskie stanowią około połowy wszystkich antybiotyków uwalnianych na świecie. Stosowane są profilaktycznie - w celu zapobiegania chorobom. Ponadto w hodowli zwierząt aktywnie wykorzystuje się stymulatory wzrostu, w tym leki hormonalne. Od dawna nie jest to dla nikogo tajemnicą.
Oczywiście nie każdy jest w stanie samodzielnie wyhodować zwierzęta i drób, a przynajmniej kupić je w sprawdzonych fermach. Jeśli chodzi o ryby, ich przyjazność dla środowiska jest wątpliwa - nawet ryby oceaniczne i morskie mogą gromadzić toksyny i inne szkodliwe substancje.
Wegetarianie uważają, że ludzie jedzą dziesięć razy więcej białka niż faktycznie potrzebują. Warzywa i owoce zawierają ogromną ilość witamin, mikroelementów i błonnika, który w pełni pokrywa potrzeby człowieka.
Co ciekawe, wegetariańskie dzieci prawie nigdy nie są otyłe, a problem ten staje się coraz ważniejszy dla ich rówieśników, którzy regularnie jedzą.
Naturalna i zdrowa żywność poprawia trawienie dziecka i wzmacnia jego układ odpornościowy. Uważa się, że dzieci, które są wegetarianami, są mniej podatne na przeziębienia, a przypadki alergii pokarmowych są niezwykle rzadkie. Wszystkie te zalety diety wegetariańskiej z pewnością zasługują na dość dokładne badanie.
Bardzo często małe dzieci po prostu nie chcą jeść mięsa - prędzej czy później większość rodziców staje przed takim problemem. Dzieciak nie chce jeść kurczaka, klopsików czy kotletów, ale zawsze jest gotowy do jedzenia owsianki, jogurtu i owoców. Czy to nie znaczy, że wszystkie dzieci są pierwotnie wegetarianami, a ich rodzice tylko wpajają im swoje nawyki żywieniowe?
Może być kuszące, aby towarzyszyć maluchowi, zapewniając zdrową dietę wegetariańską i zapominając o kolce, niestrawności i alergiach. Ale lekarze mówią: wszystko nie jest tak proste, jak się wydaje.
Wegetarianizm to niedobór białka, żelaza i witamin
I tutaj trudno dyskutować z nauką. To właśnie białka są „cegiełkami” do budowy ciała dziecka. Zwolennicy wegetarianizmu próbują zrekompensować niedobór białka zwierzęcego warzywami, w szczególności roślinami strączkowymi, ale jest to dość trudne. Rosnący organizm potrzebuje dużo białka, na przykład dziecko w wieku od jednego do trzech lat potrzebuje z pożywienia 4-4,5 g białka na 1 kg masy ciała.
To białka zwierzęce mają najwyższą strawność - aż 90%. Tak więc, jeśli określony typ wegetarianizmu zabrania stosowania nie tylko mięsa, ale także produktów mlecznych, jaj, jest to obarczone bardzo negatywnymi konsekwencjami dla dziecka. Jego rodzice całkowicie pozbawiają go źródła białka zwierzęcego.
Drugim problemem, który można napotkać na drodze do zdrowego stylu życia dziecka, jest niedobór żelaza, którego głównym źródłem nie są wcale jagody i owoce, ale całe to samo mięso. Dość często wegetariańskie dzieci mają niewystarczający poziom hemoglobiny.
Trzecim problemem jest niedobór witaminy B12, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krążenia organizmu dziecka. B12 jest praktycznie nieobecny w produktach roślinnych.
Wreszcie, potrzeba wielu pokarmów roślinnych, aby zrekompensować niedobory wapnia i cynku - jest ich znacznie więcej w mięsie, rybach i produktach mlecznych niż w owocach i warzywach.
Źródło: depositphotos.com
Którą ścieżkę wybrać?
Rodzice powinni pamiętać, że tak naprawdę nie dają swoim dzieciom wyboru - dzieci są zmuszone do jedzenia dokładnie tego, co dali im mama i tata. Ponadto należy pamiętać, że dieta wegetariańska nie jest oferowana w przedszkolu ani w szkole, co oznacza, że pojawią się pewne problemy żywieniowe.
Oczywiście na wszystkie te pytania można odpowiedzieć. Ale jeśli rodzice są mocno przekonani, że szkody spowodowane przez mięso i ryby są znacznie więcej niż dobre, należy ostrożnie podejść do przygotowania diety dzieci, po przestudiowaniu wszystkich zaleceń specjalistów. Posiłki powinny być urozmaicone, zawierać różnorodne dania - zupy, płatki zbożowe i zapiekanki. A lekarze stanowczo nie zalecają usuwania z diety dziecka nabiału, kwaśnego mleka i jajek - w przypadku braku mięsa i ryb w jadłospisie stają się jedynym dostępnym źródłem białka zwierzęcego dla rosnącego organizmu.
Kiedy dziecko dorośnie, będzie mogło samodzielnie wybrać styl jedzenia, rozumiejąc filozofię wegetarianizmu i ją pojmując. W innych przypadkach wegetarianizm dla dzieci jest zawsze wyborem rodziców, a zatem ich odpowiedzialnością.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Maria Kulkes Dziennikarz medyczny O autorze
Edukacja: Pierwszy Moskiewski Państwowy Uniwersytet Medyczny im. I. M. Sechenov, specjalność „medycyna ogólna”.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
