Mandarynka
Mandarynka, tak ukochana przez nas i nasze dzieci, rośnie na małym, rozgałęzionym, wiecznie zielonym drzewie z rodzaju Citrus, z rodziny Rutov. Ojczyzną Mandaryna są Chiny. Drzewo mandarynki przybyło do Europy na początku XIX wieku - a dziś ta kultura jest jedną z najpowszechniejszych zarówno w tropikalnej Azji, jak iw wielu innych ciepłych krajach (Francja, Hiszpania, Gruzja, Azerbejdżan, Maroko, Argentyna). W Rosji mandarynka jest uprawiana na Kaukazie, w pobliżu wybrzeża Morza Czarnego.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 53 kcal?
| Pieszy | 13 minut |
| Jogging | 6 minut |
| Pływanie | 4 minuty |
| Rower | 8 minut |
| Aerobik | 11 minut |
| Obowiązki domowe | 18 minut |
Opis mandaryński
Mandarynki rosną na małych krzewach nie przekraczających 4 metrów z ciemnozielonymi jajowatymi pędami. Owoce są małe, około 5-6 cm średnicy, lekko spłaszczone od góry do podstawy. Skórka jest cienka i luźna, koloru jasnopomarańczowego. Miąższ mandarynek, który z reguły ma słodszy smak niż pomarańcza, dzieli się na dobrze oddzielone plastry, tylko 10-12 sztuk. Mandarynki wyróżniają się wyraźnym cytrusowym aromatem.
Zalety mandarynek
Miąższ mandarynki to w 90% woda - pozostałe 10% to cukry, pektyny, kwasy, glikozydy, sole mineralne, witaminy, fitoncydy i olejki eteryczne. Należy zaznaczyć, że mandarynka nie zawiera azotanów, ponieważ zawarty w niej kwas cytrynowy jest dla nich naturalnym „antidotum”. Nawet przy długotrwałym przechowywaniu i transporcie miazga mandarynkowa jest w stanie zachować wszystkie substancje niezbędne dla zdrowia ludzkiego.
O składzie witamin cytrusów warto wspomnieć osobno. Mandarynka obfituje w kwas askorbinowy czy witaminę C (zawartość w 100 g owocu to 35 mg) - pierwiastek, którego organizm sam nie produkuje. Witamina C bierze udział we wszystkich reakcjach redoks, zmniejsza przepuszczalność naczyń, aktywuje mechanizmy obronne organizmu. Ponadto kwas askorbinowy warunkuje silne właściwości antyoksydacyjne mandarynki, pomagając spowolnić proces starzenia się organizmu.
Ponadto mandarynki są bogate w witaminy z grupy B, w szczególności witaminy B1 i B2, prowitaminę A, P, K, D. W kompleksie zalety mandarynek są ogromne: przy regularnym stosowaniu owoce cytrusowe nasycają organizm zimą, chronią dzieci przed krzywicą, pomagają zachować elastyczność naczyń krwionośnych, są z powodzeniem stosowane w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, a także jako środek na zatrzymanie krwawienia.
Mandarynka to cenny produkt dietetyczny, który zwiększa apetyt, usprawnia procesy metaboliczne w organizmie i poprawia nastrój. Właściwości mandarynek są imponujące: owoce cytrusowe działają na organizm przeciw szkorbutowi, tonizująco, przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie, przeciwgrzybicznie, przeciwkaszlowo.
Odwar ze skórki mandarynki jest dobry do obniżania poziomu cukru we krwi w cukrzycy. Do jego przygotowania używa się skórki 3 owoców cytrusowych, które gotowano w 1 litrze wody przez 10 minut.
Nawiasem mówiąc, właściwości skórki mandarynki nie ograniczają się do tego działania: w medycynie ludowej „oczyszczanie” mandarynek jest stosowane jako zatrzymanie wymiotów, zmniejszenie objawów biegunki, łagodzącego kaszlu przy zapaleniu oskrzeli i tchawicy leku.
Sok z mandarynki jest w stanie oczyścić organizm z robaków. W aplikacjach zarówno same owoce, jak i świeżo wyciskany sok z mandarynek są używane jako lekarstwo na "pleśniawki" i choroby grzybicze skóry (mikrosporia, grzybica itp.).
Mandarynka kaloryczna
Zawartość kalorii w mandarynce wynosi 52 kcal na 100 g jej jadalnej części. Wartość odżywcza:
- Białka - 0,8 g;
- Tłuszcz - 0,2 g;
- Węglowodany - 7,5 g.
Mandarynki to cenny produkt dietetyczny, często używany jako główny składnik w dni postu.
Zastosowanie mandarynek
Owoce mandarynki są bardzo smaczne i świeże, jednak często wykorzystywane są w produkcji kulinarnej, do wyrobu soków, kompotów, dżemów, słodyczy, a także napojów alkoholowych. W przypadku dodania cukru do produktu zwiększa się kaloryczność mandarynek, a owoce cytrusowe tracą swoje właściwości dietetyczne.
Ze skórek cytrusów, dzięki jasnemu i świeżemu aromatowi, wytwarza się olejek mandarynkowy. Zakres stosowania olejku mandarynkowego jest szeroki: w wielu krajach stosowany jest jako lek w leczeniu kolki i wzdęć u dzieci (poprzez delikatny masaż brzucha).
Świetna jest też rola olejku mandarynkowego w branży kosmetycznej: produkt ten pomaga odżywić i nawilżyć skórę, a także dobrze usuwa rozstępy (rozstępy) u kobiet w ciąży. W aromaterapii olejek mandarynkowy stosowany jest jako środek odprężający, przeciwzmęczeniowy i przeciwstresowy.
Przeciwwskazania
Pomimo oczywistych zalet mandarynki, nadmierne spożywanie tego cytrusa jest przeciwwskazane dla alergików, a także dla osób cierpiących na schorzenia przewodu pokarmowego: zapalenie żołądka z wysoką kwasowością, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit, wrzody żołądka i dwunastnicy. Kwas cytrynowy zawarty w mandarynkach podrażnia nie tylko błonę śluzową jelit i żołądka, ale również nerki - pod tym względem owoc jest przeciwwskazany w chorobach takich jak zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego i ostre zapalenie nerek.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
