Orzech kokosowy
Kokos lub, jak się to nazywa, kokos to owoc palmy kokosowej, rośliny należącej do rodziny Palm. Nazwa owocu pochodzi od portugalskiego słowa coco, które tłumaczy się jako „małpa” i kojarzy się z obecnością plam na jego powierzchni, nadających mu wygląd małpy. Naukowcy uważają, że pochodzenie kokosa to region Azji Południowo-Wschodniej. Obecnie jest szeroko rozpowszechniony w tropikalnych regionach obu półkul. Zajmują się głównie uprawą i eksportem orzechów kokosowych w Indonezji, Indiach, Tajlandii, Filipinach, Sri Lance, Brazylii oraz w wielu stanach położonych na wybrzeżu Pacyfiku.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 354 kcal?
| Pieszy | 89 minut |
| Jogging | 39 minut |
| Pływanie | 30 minut. |
| Rower | 51 minut |
| Aerobik | 71 minut |
| Obowiązki domowe | 118 minut |
W rzeczywistości owocem palmy kokosowej nie jest orzech, tylko okrągły pestkowiec o średnicy od 10 do 30 cm, pokryty grubą warstwą włókien i waży do 2,5 kg. W naszych sklepach sprzedajemy pestkowiec, już obrany z włókien, którego zewnętrzną powłokę stanowi twarda skorupa z trzema „oczkami” - miękkimi obszarami położonymi blisko siebie. Wewnątrz znajduje się miękka skorupa - jadalny miąższ kokosowy, zwany także koprą, który jest biały, a woda kokosowa jest lekko słodkim płynem.
Jedzą mleko kokosowe i miazgę. Miąższ jest spożywany jako świeży lub suszony. Dodawany jest do różnych sałatek, zup, dań głównych i wypieków. Z miazgi pozyskuje się również mleko kokosowe i olej kokosowy, który znajduje szerokie zastosowanie w kuchni i przy wytwarzaniu różnych kosmetyków.
Skład i zawartość kalorii w kokosie
100 g miazgi kokosowej zawiera 44,6 g wody, 36,5 g tłuszczu, 4,8 g węglowodanów, 3,9 g białka i 9 g błonnika; witaminy: grupy B, E, C, PP, H; makroelementy: sód, wapń, siarka, potas, magnez, chlor, fosfor; pierwiastki śladowe: fluor, selen, cynk, jod, mangan, żelazo, miedź.
Zawartość kalorii w kokosie jest dość wysoka i wynosi 364 kcal na 100 g produktu.
Przydatne właściwości kokosa
Kokos, a także pochodzące z niego mleko i olej kokosowy mają wiele zalet zdrowotnych:
- Normalizuj tarczycę;
- Poprawia wątrobę i układ pokarmowy;
- Miazga kokosowa i mleko są w stanie dobrze zregenerować się i poprawić wzrok;
- Olej kokosowy odżywia i wzmacnia włosy, poprawia ich ogólną kondycję i wygląd;
- Rozluźnia mięśnie i pomaga w chorobach stawów;
- Mleko kokosowe dobrze gasi pragnienie;
- Olej kokosowy i mleko korzystnie wpływają na stan skóry, wygładzają zmarszczki, nawilżają ją i odżywiają;
- Zwiększyć odporność organizmu i odporność na infekcje, zmniejszyć zdolność przystosowania się wirusów do antybiotyków;
- Pomóż organizmowi przy przeziębieniach i grypie, biegunkach, chorobach pęcherzyka żółciowego, AIDS, liszajach;
- Zmniejsz ryzyko miażdżycy i innych chorób układu sercowo-naczyniowego, a także raka i procesów zwyrodnieniowych;
- Mają działanie gojące rany, przeciwbakteryjne, przeciwrobacze, przeciwwirusowe.
Dzięki zawartemu w miąższu kwasowi laurynowemu (głównemu kwasowi tłuszczowemu zawartemu w mleku matki), korzystnym właściwością kokosa jest obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.
Pomimo wielu korzystnych właściwości orzecha kokosowego, należy go unikać, jeśli występuje indywidualna nietolerancja na którykolwiek ze składników, które składają się na jego skład.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
