Tabela diet 3
Tabela diet 3 ma charakter leczniczy i jest stosowana przy przewlekłych chorobach jelit, zaparciach, podczas łagodnego zaostrzenia choroby lub poza okresem zaostrzenia. Dieta 3 polecana jest dzieciom i dorosłym regularnie cierpiącym na zaparcia i wzdęcia.
Tabela diet 3 charakteryzuje się codzienną dietą zawierającą 100-120 g białka, 100-120 g tłuszczu i 400-450 g węglowodanów. Nie zaleca się stosowania soli więcej niż 15 g dziennie, a dziennie należy pić 1,5 litra płynu. Zatem wartość energetyczna diety 3 wynosi 3-3,5 tys. Kalorii dziennie. Dieta 3 przewiduje częste posiłki, przynajmniej 4-6 razy dziennie.
Dieta 3 musi zawierać potrawy i pokarmy, które aktywują ruchliwość jelit. Ale pokarm, który powoduje gnicie i fermentację, a także negatywnie wpływa na pracę układu pokarmowego, należy wykluczyć z diety. Dlatego tabela diet 3 ma na celu normalizację procesów metabolicznych w organizmie i poprawę pracy jelit.
W przypadku diety 3 żywność nie powinna być zbyt posiekana. Idealne są potrawy gotowane na parze, pieczone lub gotowane. Owoce i warzywa zaleca się spożywać na surowo. Nie należy spożywać zbyt zimnych lub zbyt gorących potraw. Optymalna temperatura do jedzenia to 15-62 stopnie.
Jakie pokarmy są dozwolone na diecie 3?
Dieta 3 musi zawierać następujące produkty:
- Chleb pełnoziarnisty. Od czasu do czasu możesz rozpieścić się ciastami wykonanymi z surowego ciasta. Do nadzienia nadają się jabłka lub mięso.
- Zupy warzywne na słabym bulionie, zupy rybne, barszcz, zupy owocowe, barszcz.
- Pomidory, buraki, marchew, dynia, cukinia, biała kapusta, gotowany kalafior, gotowana zielona fasolka, zielony groszek.
- Mięsa dietetyczne (indyk, kurczak, cielęcina, wołowina), ryby (karp, sandacz, dorsz, leszcz, morszczuk, szczupak). W przypadku diety 3 ryby i mięso można piec, gotować na parze lub gotować. Czasami dopuszcza się uzupełnienie tabeli diety 3 niskotłuszczową szynką lub kiełbasą lekarską.
- Kasza jaglana i gryczana luzem gotowana w wodzie lub z dodatkiem mleka.
- Kefir, jogurt, sfermentowane mleko pieczone, acidophilus, twarożek świeży (można w sernikach i puddingach), mleko (w daniach), ser łagodny, śmietana bezkwasowa (w daniach).
- Rosół z dzikiej róży, herbata, soki warzywne i owocowe (pomidor, marchew, morela, śliwka itp.), Bulion z otrębów pszennych, kawa z substytutów.
- Masło (w naczyniach). Tłuszcze roślinne w menu diety 3 można włączyć tylko wtedy, gdy są tolerowane.
- Dojrzałe owoce i jagody (można spożywać w nieograniczonych ilościach na świeżo lub suszone). Dieta 3 dla dzieci i dorosłych zakłada stosowanie cukru, dżemu, konfitur, marmolad, suszonych owoców (suszonych moreli, rodzynek, suszonych śliwek, moreli), a także goździków, kopru, selera, liści laurowych. Dopuszczalna jest niewielka ilość owoców i białego sosu.
- Omlet białkowy na parze, jajka na miękko.
- Vinaigrette w oleju roślinnym, sałatki z surowych warzyw, kawior warzywny, śledź.
Jakie pokarmy są zabronione na diecie 3?
Nie zaleca się włączania takich pokarmów do menu diety 3:
- Sosy pieprzowe, chrzanowe, musztardowe, tłuste i ostre.
- Różne wędliny, potrawy tłuste i pikantne.
- Ciasto maślane, pieczywo z wysokogatunkowej mąki, galaretka, puree owsiane, tłuszcz wieprzowy, jagnięciny lub wołowy.
- Rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa, grzyby, zielona cebula i czosnek, mocna kawa lub herbata.
- Karmel mleczny, marmolada, miód, cukierki.
Przybliżone menu dietetyczne 3 dziennie
- Śniadanie: omlet na parze, sałatka jarzynowa doprawiona olejem roślinnym, filiżanka słabej herbaty.
- Drugie śniadanie: jedno świeże jabłko.
- Obiad: duszone buraczki z kawałkiem gotowanego mięsa, wegetariańska kapuśniak ze śmietaną, kompot z suszonych owoców.
- Kolacja: kasza gryczana z twarogiem, gołąbki warzywne, filiżanka herbaty.
- Zaleca się wypić w nocy szklankę kefiru.
A oto kilka przepisów na dietę 3, które pomogą Ci nieco urozmaicić stół Diet 3 i uczynić go pysznym.
- Przepis diety 3 - Barszcz zielony. Będziesz potrzebował następujących składników: bulion warzywny 0,3 l, 1 burak, 1 marchewka, 20 g białych korzeni, 2 łyżeczki. pasta pomidorowa, 1 cebula, 1 ziemniak, pęczek szczawiu i szpinaku, 1 łyżeczka. mąka pszenna, 3 łyżeczki. śmietana i 1 jajko. Buraki, marchewki i białe korzenie należy pokroić w paski i trochę dusić. Dodaj koncentrat pomidorowy i cebulę. Do gotującego się bulionu włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekany szpinak i szczaw, duszone warzywa. Mąkę rozgrzać na patelni z olejem, trochę rozcieńczyć w bulionie i soli, wrzucić na patelnię. Przed podaniem na talerz wyłożyć zieleninę, pół jajka na twardo i łyżkę kwaśnej śmietany.
- Przepis diety 3 - Pieczeń na parze. Będziesz potrzebował następujących składników: 60 g mięsa mielonego, 1 łyżka. mleko, 1 marchewka, 3 białka i 1 łyżeczka. masło. Mięso mielone wymieszać z mlekiem, solą i białkami. Dobrze wymieszaj. Ułóż powstałą masę na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia, połóż posiekaną marchewkę na wierzchu i gotuj na parze. Przed podaniem potrawę skropić sosem lub masłem.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
