Witamina B5
Witamina B5 (kwas pantotenowy, pantotenian wapnia) to rozpuszczalna w wodzie witamina występująca w niektórych warzywach, produktach zbożowych, drożdżach piwnych i chlebowych.
Witamina została odkryta w 1933 roku przez Rogera Williamsa, a dziesięć lat później została już zsyntetyzowana chemicznie.
Rola witaminy B5 jest bardzo rozległa, ponieważ zależy od niej prawie osiemdziesiąt enzymów. Wchodzi w skład białka przenoszącego acetyl i acetylo-Co-A, bierze udział w procesach acetylacji, syntezie steroidów i lipidów oraz utylizacji pirogronianu. Jest niezbędny do metabolizmu aminokwasów, węglowodanów i tłuszczów, a także do syntezy niezbędnych kwasów tłuszczowych, histaminy, hemoglobiny, acetylocholiny, cholesterolu.
W tłumaczeniu z języka greckiego „pantothen” oznacza „wszędzie”. Witamina otrzymała tę nazwę ze względu na niezwykle szeroką dystrybucję.
Biologiczne znaczenie witaminy B5
Wartość pantotenianu wapnia wynika z udziału jego koenzymów w reakcjach biochemicznych: 4-fosfopantoteina jest difosfo-CoA-koenzymem liazy cytrynianowej, koenzymem syntazy palmitoilu i częściowo koenzymem różnych reakcji konwersji acylowej. Przy udziale witaminy B5 zachodzą następujące reakcje:
- Utlenianie kwasów tłuszczowych;
- Synteza ciał ketonowych;
- Aktywacja octanu kwasu tłuszczowego;
- Synteza acetylocholiny;
- Synteza cholesterolu i innych związków steroidowych;
- Utlenianie pirogronianu i α-ketoglutaranu;
- Synteza acetyloglukozamin;
- Tworzenie cytrynianu i konwersja sukcynylo-CoA na etapie fosfolacji substratu w cyklu Krebsa;
- Acetylowanie amin biogennych;
- Acetylowanie obcych związków;
- Reakcje syntetyczne z użyciem sukcynylo-CoA.
Istotną właściwością kwasu pantotenowego jest jego zdolność do pobudzania produkcji hormonów nadnerczy - glukokortykoidów, dzięki czemu witamina B5 w ampułkach jest z powodzeniem stosowana w leczeniu chorób takich jak zapalenie okrężnicy, artretyzm, alergie czy choroby serca.
Pantotenian wapnia odgrywa ważną rolę w tworzeniu przeciwciał. Bierze udział w syntezie neuroprzekaźników oraz poprawia wchłanianie innych witamin.
Witamina B5 bierze udział w metabolizmie kwasów tłuszczowych, aktywuje procesy redoks w organizmie oraz normalizuje metabolizm lipidów. Kwas pantotenowy ma działanie hipolipidemiczne na organizm.
Objawy niedoboru witaminy B5
Nie ma objawów niedoboru samego kwasu pantotenowego, ale niedobór jednej z witamin z grupy B w organizmie zwykle wskazuje na brak witaminy B5.
Przyjmowanie witaminy B5 w ampułkach jest wskazane w połączeniu z innymi witaminami z grupy B w przypadku zaburzeń snu, zwiększonego zmęczenia, zapalenia skóry, nudności i utraty apetytu.
Uważa się, że brak kwasu pantotenowego odgrywa rolę w patogenezie erytromegalii i pediolalgii, chorób powodujących uszkodzenie małych tętnic dystalnych kończyn dolnych.
Ponieważ kwas pantotenowy często występuje w pożywieniu, niedobory są niezwykle rzadkie.
W trakcie przeprowadzonych badań u ochotników pozostających w warunkach sztucznego braku kwasu pantotenowego przez 10 tygodni ujawniono następujące objawy:
- Utrata apetytu;
- Ból brzucha;
- Utrata koordynacji i piekący ból nóg;
- Wypadanie włosów;
- Depresja, nerwowość i drażliwość;
- Zwiększone zmęczenie i osłabienie;
- Wymioty i nudności;
- Skurcze mięśni;
- Bezsenność;
- Wyprysk;
- Cardiopalmus.
W doświadczeniach na zwierzętach niedobór witaminy B5 spowodował szereg skutków ubocznych, w tym:
- Wczesna aborcja samoistna;
- Nieprawidłowy rozwój nieletnich;
- Naruszenie skóry i włosów;
- Niewydolność układu nerwowego, przewodu pokarmowego;
- Sterylność;
- Nagła śmierć.
Brak kwasu pantotenowego może być spowodowany niewystarczającą ilością białka, witaminy C, tłuszczów, witamin z grupy B, a także chorobami jelita cienkiego z zespołem złego wchłaniania. Niedobór kwasu pantotenowego może również powodować długotrwałe stosowanie sulfonamidów i antybiotyków.
Wskazania do stosowania witaminy B5 w ampułkach
Wskazane jest dodatkowe spożycie kwasu pantotenowego:
- Kobiety w ciąży i karmiące piersią;
- Osoby powyżej 55 roku życia;
- Osoby nadużywające alkoholu;
- Przy zwiększonym wysiłku fizycznym;
- Ci, którzy byli w stresie przez długi czas;
- Osoby cierpiące na wyniszczające choroby przewlekłe, takie jak regionalne zapalenie jelit, celiakia, wlew.
Ponadto wykazano spożycie witaminy B5 w ampułkach u osób spożywających niedostatecznie bogate lub niskokaloryczne potrawy oraz u osób, które mają zwiększone zapotrzebowanie na składniki odżywcze.
Hiperwitaminoza witaminy B5
Nie zidentyfikowano objawów zatrucia organizmu. Kwas pantotenowy jest całkowicie bezpieczny i nietoksyczny.
Potrzebuje kwasu pantotenowego
Dokładne dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na tę witaminę nie zostało ustalone. Około 10-12 mg dla dorosłych i do 2 mg dla dzieci. Kobiety w ciąży i karmiące piersią mają dzienne zapotrzebowanie na witaminy 15-20 mg.
Ludzkie zapotrzebowanie na tę witaminę jest częściowo zaspokajane dzięki jej syntezie przez mikroflorę jelitową. Zwykle syntetyzuje 3,4 mg kwasu pantotenowego dziennie.
Profesor biochemii Roger Williams, który odkrył tę witaminę, argumentował, że dzienne spożycie witaminy B5 przez kobiety w ciąży w dawce 50 mg radykalnie zmniejszyłoby liczbę poronień i wad wewnątrzmacicznych. W świetle ostatnich odkryć naukowych stwierdzenie to jest w pełni uzasadnione.
Źródła pokarmowe witaminy B5
Źródła pokarmowe pantotenianu wapnia (mg / 100 g):
- Soja - 6,8;
- Nerki wieprzowe - 3;
- Wątróbka wołowa - 6,8;
- Wątróbka wieprzowa - 5,8;
- Nerki wołowe - 3,8;
- Jaja kurze - 1,3;
- Fasola - 1,2;
- Groszek - 2,3;
- Sardynka, łosoś kumpel - 1.
Pantotenian wapnia znajduje się również w kurczaku, produktach pełnoziarnistych, bananach, pomarańczach, drożdżach piwnych, kiełkach zbóż, otrębach, brokułach, mleku, soczewicy, awokado, homarach.
Preparaty zawierające witaminę B5
Preparaty zawierające kwas pantotenowy to m.in.: Pantotenian wapnia, Supradin, Vitrum Beauty.
Witamina B5 znajduje się również w suplementach diety: Alphabet Cosmetic, Duovit Charm.
Interakcja
Kwas pantotenowy zwiększa skuteczność glikozydów nasercowych, zmniejsza toksyczne działanie streptomycyny i innych leków na gruźlicę. Niezbędny w metabolizmie i wchłanianiu kwasu foliowego.
Wskazane jest łączenie pantotenianu wapnia z innymi witaminami z grupy B.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
