Cystyna
Cystyna (chlorowodorek cystyny, dodatek do żywności E921) jest alifatycznym aminokwasem zawierającym siarkę. W organizmie
człowieka ten aminokwas tworzy i utrzymuje trzeciorzędową strukturę białek i peptydów. Wchodzi w skład immunoglobulin, insuliny i somatostatyny.
Dość policystyna znajduje się w rybach, owsie, soi, ryżu, pszenicy, żółtku jaja, cebuli i czosnku. Na skalę przemysłową cystyna jest produkowana w postaci bezbarwnych sześciokątnych kryształów iw postaci proszku.
Ogólne właściwości cystyny
Cystyna jest bardziej stabilną formą aminokwasu cysteiny. Substancja topi się w temperaturze 247-249 ° C. Cystyna jest silnym przeciwutleniaczem. Podczas metabolizmu tego związku powstaje kwas siarkowy, który wiąże toksyczne metale i niszczące wolne rodniki. Niektóre recenzje cystyny potwierdzają, że ten aminokwas w dawkach terapeutycznych chroni przed promieniowaniem i promieniami rentgenowskimi. Substancja zaczyna oczyszczać organizm pod wpływem zanieczyszczonego powietrza, chemikaliów.
Stosowanie cystyny
Główną rolą tego aminokwasu jest jego medyczne zastosowanie. Związek wchodzi w skład dużej liczby leków wymaganych do złożonej terapii różnych chorób. Leki na bazie cystyny mają działanie hepatotropowe, przeciwutleniające, odtruwające, naprawcze, immunomodulujące, gojące rany, mukolityczne i wykrztuśne. Przy regularnym stosowaniu cystyna poprawia stan skóry, aktywuje procesy regeneracji płytki paznokcia, włosów, a także zmniejsza ryzyko wystąpienia zaćmy i raka. Leki z cystyną biorą udział w metabolicznych procesach komórkowych i tkankowych, aktywują reakcje biochemiczne, wzmacniają organizm jako całość, zwiększając odporność na sytuacje stresowe i infekcje. Cystyna pomaga zmniejszyć ból w różnych stanach zapalnych, przyspiesza proces gojenia i stymuluje aktywność leukocytów.
Leki na bazie cystyny są przepisywane na chorobę Alzheimera, anemie różnego pochodzenia, choroby układu oddechowego (zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc), a także na alkoholizm, zapalenie pęcherza, głód białek i ciężkie choroby zakaźne. Przy rozedmie płuc, miażdżycy tętnic, reumatoidalnym zapaleniu stawów, chorobach skóry, łamliwych włosach, łysieniu bardzo przydatne jest również stosowanie leków na bazie tej substancji.
W przemyśle spożywczym dodatek E921 stosuje się w celu poprawy jakości mąki i wyrobów piekarniczych. Cystyna stabilizuje kolor potrawy oraz poprawia jej wygląd.
Przeciwwskazania do stosowania cystyny
Połączone stosowanie cystyny i witamin B1 i C zmniejsza skuteczność insuliny. Dlatego w cukrzycy związek ten należy przyjmować wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza. Stosowanie tego aminokwasu jest przeciwwskazane w cystynurii. Substancję należy stosować ostrożnie w okresie ciąży i karmienia piersią.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
