Wiciokrzew - Właściwości Użytkowe, Zastosowanie, Przeciwwskazania

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 43 kcal?

Owoce lub jagody wiciokrzewu są koloru niebieskiego lub ciemnoniebieskiego, z charakterystycznym woskowym nalotem, w kształcie mogą być zaokrąglone lub wydłużone. Jagody wiciokrzewu są zawsze ułożone parami, czasami nawet rosną razem. W smaku jagody wiciokrzewu przypominają nieco borówki: w zależności od odmiany mogą być słodkie, słodko-kwaśne, a nawet lekko gorzkie. Niektóre odmiany jadalnego wiciokrzewu mają smak podobny do ananasa lub truskawki.

W naszych szerokościach geograficznych wiciokrzew zwyczajny lub kolcowój rośnie wszędzie. W Rosji rosną 3 rodzaje wiciokrzewu jadalnego:

1. Ałtaj;

2. Kamczatka;

3. Kaukaski.

Ponadto w naszym kraju żyje około 14 gatunków dzikich gatunków tej rośliny. Takie regiony jak Daleki Wschód, Sachalin i Wschodnia Syberia są bogate w wiciokrzew.

Najpopularniejsze odmiany jadalnego wiciokrzewu uprawianego w Rosji:

• Gigant Leningradu;
• Niebieski ptak;
• Tatar;
• Niebieskie wrzeciono;
• Wiciokrzew kędzierzawy.

Główną różnicą między jadalnym wiciokrzewem a trującą rośliną jest kolor jagód: można jeść niebieskie i prawie czarne owoce, ale czerwone i pomarańczowe są trujące.

Przydatne właściwości wiciokrzewu

Wiciokrzew ma wiele korzystnych właściwości. Ponieważ roślina kwitnie wczesną wiosną, jagody wiciokrzewu dojrzewają już na początku lata i jak wiadomo większość roślin w tym czasie nie wydaje jeszcze owoców.

Jagoda wiciokrzewu - właściciel niezwykle bogatego zestawu substancji leczniczych:

• Magnez;
• Monocukier;
• Związki fenolowe;
• Witamina C;
• Witaminy z grupy B;
• Kwasy organiczne;
• Pektyny;
• Garbniki;
• Pierwiastki śladowe;
• Makroskładniki.

Pod względem zawartości magnezu najbogatszym produktem jest wiciokrzew jadalny, pod tym względem nie ma sobie równych wśród innych roślin i jagód. Jagoda wiciokrzewu zawiera optymalną kombinację najcenniejszych biologicznie aktywnych substancji o silnym działaniu leczniczym na organizm człowieka.

Zawartość kalorii w wiciokrzewie wynosi około 30 kilokalorii na 100 gramów jagód.

Dobroczynne właściwości wiciokrzewu odgrywają dużą rolę w utrzymaniu czynności układu krążenia. Świeże jagody wiciokrzewu dobrze ujędrniają ciało, mają silne właściwości wzmacniające. Sok z jagód wiciokrzewu łagodzi wiele chorób skóry. Ponadto jagody wiciokrzewu działają przeciwskorbutowo i przeciwwrzodowo.

O dobroczynnych właściwościach wiciokrzewu decydują nie tylko jagody, ale także inne części rośliny. Tak więc liście, kora, kwiatostany i gałązki wiciokrzewu mają następujące właściwości:

1. moczopędny;

2. Choleretic;

3. Środek dezynfekujący;

4. Działa przeciwzapalnie.

Kora wiciokrzewu zbierana jest wczesną wiosną i suszona.

Podanie

W celu złagodzenia obrzęków oraz w przypadku rozstroju jelit (biegunka) stosuje się wywary i napary z kwiatów i liści wiciokrzewu.

Świeży wywar z liści i gałązek wiciokrzewu służy do przemywania oczu przy zapaleniu spojówek, do płukania gardła przy zapaleniach górnych dróg oddechowych (zapalenie migdałków, zapalenie krtani, zapalenie tchawicy, ARVI). Ponadto na przeziębienia wywar z liści i gałązek wiciokrzewu ma właściwości napotne i przeciwgorączkowe. Wewnątrz weź napar z liści wiciokrzewu na obrzęki i zapalenie pęcherza.

Owoce wiciokrzewu jadalnego polecane są do stosowania w żywności dla osób z krwotokami z nosa.

Zatem dobroczynne właściwości wiciokrzewu są wykorzystywane przez tradycyjną medycynę w leczeniu następujących chorób:

• Niedokrwistość;
• Choroby naczyniowe;
• Nadciśnienie;
• Problemy żołądkowe, jelitowe i trawienne;
• Problemy z wątrobą;
• Krwawienie (kruchość naczyń krwionośnych)
• Choroba pęcherzyka żółciowego;
• Malaria;
• Migrena.

Dla tych, którzy mają problem z trawieniem pokarmu, przydatne będzie również spożywanie jagód wiciokrzewu: pomoże to ustalić funkcję wydzielniczą żołądka i zwiększyć jego zdolność trawienia.

Wiele chorób skóry można leczyć za pomocą miejscowego soku z wiciokrzewu. W ten sposób można wyleczyć głębokie wrzody, liszaje, egzemy i łuszczycę. Bolesne objawy reumatyzmu i artretyzmu doskonale łagodzi gorąca kąpiel z gałązkami i korą młodego krzewu. Stosowanie wywaru z gałązek i kory wiciokrzewu wspomaga wzrost włosów, łagodzi obrzęki. Jeśli dana osoba ma słaby apetyt, wywar z gałązek wiciokrzewu i liści pomoże go poprawić.

Nawet jeśli w rzeczywistości nie ma co leczyć, lekarze zalecają profilaktyczne stosowanie jagód wiciokrzewu, picie wywarów z liści i kwiatów. Ich regularne przyjmowanie wzmocni układ odpornościowy i nasyci organizm witaminami, ta rada jest szczególnie istotna wiosną.

Oprócz medycyny roślina ta znalazła zastosowanie w innych dziedzinach. Wiciokrzew jest pięknym krzewem, dlatego często uprawiany jest do ozdabiania ogrodów i parków. W kuchni szeroko stosowany jest oryginalny smak jagód wiciokrzewu. Są więc używane w żywności w następujących formach:

• Surowy;
• Dżem;
• Galaretka;
• Dżem;
• Kompot;
• Sok;
• Wino;
• Wysuszony;
• Mrożony.

Uszkodzenie wiciokrzewu, przeciwwskazania do jego stosowania

Stosowanie jadalnego wiciokrzewu w żywności w rozsądnych ilościach nie ma przeciwwskazań, ale jeśli zabieg przeprowadza się z trującymi odmianami, należy uważnie obserwować dawkowanie i być bardzo ostrożnym.

Przeszacowane dawki jagód wiciokrzewu, nawet jadalnego, mogą wywołać następujące problemy zdrowotne:

• Wtórna erytrocytoza (gwałtowny wzrost liczby erytrocytów i hemoglobiny we krwi);
• Reakcja alergiczna (skaza u małych dzieci);
• Biegunka (zaburzenie stolca).

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.