Dieta Na Osteochondrozy Kręgosłupa Szyjnego I Lędźwiowego

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-15 20:03

Dieta na osteochondrozy

Treść artykułu:

Podstawowe zasady terapii żywieniowej
Podstawowe wymagania dietetyczne
Reżim picia
Spożycie soli
Polecane produkty
Minerały i witaminy
Szkodliwe produkty
Wideo

Dieta na osteochondrozy, przewlekły proces dystroficzny, który dotyka przede wszystkim krążków międzykręgowych, a następnie aparatu kostno-więzadłowego kręgosłupa, jest ważnym elementem kompleksowego leczenia. Korekta żywienia nie może wyeliminować powstałych zmian zwyrodnieniowych w strukturze kręgosłupa, ale może spowolnić ich dalszy rozwój. Podstawą prawidłowej diety przy osteochondrozie jest dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, witamin i mikroelementów poprawiających trofizm i syntezę tkanki chrzęstnej.

Odżywianie w przypadku osteochondrozy powinno być kompletne i zrównoważone

Podstawowe zasady terapii żywieniowej

Zespół zaburzeń zwyrodnieniowych chrząstki stawowej, zwany osteochondrozą, rozwija się najczęściej w krążkach międzykręgowych. Procesowi temu podlegają wszystkie części kręgosłupa: szyjny, piersiowy i lędźwiowy. Klęska każdego z nich prowadzi do pojawienia się bólu i pewnych objawów neurologicznych.

Podstawową przyczyną choroby jest pogorszenie trofizmu tkanki chrzęstnej. Ponieważ łożysko naczyniowe w krążkach międzykręgowych u osoby dorosłej jest nieobecne, ich odżywianie odbywa się w sposób rozproszony. Nieadekwatność i brak równowagi w diecie znacznie utrudniają ten proces.

Nie ma diety stworzonej specjalnie do leczenia osteochondrozy i jej objawów neurologicznych. Ale istnieją podstawowe podstawowe zasady terapii żywieniowej, które odnoszą się do tej choroby. Dlatego dieta na osteochondrozy kręgosłupa szyjnego powinna:

być fizjologicznie kompletne;
przestrzegać zasad dobrego odżywiania;
zawierają witaminy i minerały w wymaganej ilości;
pokrywać dzienne koszty energii;
obejmują pokarmy bogate w chondroprotektory.

Substancje biologicznie czynne nazywane są naturalnymi chondroprotektorami - siarczanem chondroityny i glukozaminą, które spowalniają zmiany zwyrodnieniowe w chrząstce i przyczyniają się do odbudowy tkanki chrzęstnej i kostnej układu mięśniowo-szkieletowego.

Podstawowe wymagania dietetyczne

Podstawowe wymagania dotyczące żywności dietetycznej można opisać w następujący sposób.

Indeks	Przybliżona stawka dzienna	Cechy:
Wartość energetyczna	2200-2700 kcal dziennie	Wskaźniki zmieniają się w zależności od wieku: po 50 latach stopniowo się zmniejszają. U kobiet zwiększają się podczas noszenia i karmienia dziecka: po 4 miesiącu ciąży do normy wiekowej dodaje się 300 kcal, podczas karmienia piersią dodatkowo 650 kcal.
Wielość spożycia pokarmu	Śniadanie powinno stanowić 30% dziennej objętości jedzenia, obiad - 40-45%, podwieczorek - 10%, obiad - 15-20%	W przypadku otyłości można zwiększyć liczbę posiłków, a jednorazową objętość odpowiednio zmniejszyć. Częste, ułamkowe odżywianie jest również wskazane w przypadku współistniejących chorób przewodu pokarmowego.
Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów	1: 1: 4 dla osób w średnim wieku	Dla młodych mężczyzn i kobiet zajmujących się pracą umysłową - 1: 1,1: 4,5; wykonywanie ciężkiej pracy fizycznej - 1: 1,3: 5.
Ilość białek, tłuszczów i węglowodanów	W diecie pracownika człowiek: białko 100 g, tłuszcz 80-100 g, węglowodany 400-500 g	Stosunek zmian nadwagi i otyłości: normalna zawartość białka w przedziale 80-100 g łączy się z mniejszą ilością tłuszczu - 50 g, węglowodanów - 250-300 g.
Zbilansowana dieta	Białka: pochodzenia zwierzęcego 60%, roślinne - 40%	Zbilansowana dieta jest częścią szerszego pojęcia „pożywna żywność”. Istnieje wiele niezbędnych składników odżywczych, zwykle ocenia się równowagę, biorąc pod uwagę główne. Minimalizacja ilości tłuszczów technologicznych i cukru w otyłości.
	Tłuszcze: pochodzenia zwierzęcego 50%, roślinne - 30%, technologiczne (margaryna) - nie więcej niż 20%
	Węglowodany: skrobia 75%, cukry 20%, pektyny 3%, błonnik 2%

Reżim picia

Optymalna ilość płynu wypijanego przez pacjenta w ciągu dnia powinna wynosić od półtora do dwóch litrów. Taka objętość zapobiega odwodnieniu tkanek, prowadząc do wysychania i utraty elastyczności krążków międzykręgowych, a następnie do ich zniszczenia.

Konieczne jest, aby odpowiednia proporcja czystej wody wynosiła co najmniej 70% całkowitego zużytego płynu. Jest to ważny warunek normalnego funkcjonowania organizmu jako całości. W przypadku zaburzeń czynności nerek ilość wypijanego płynu można zmniejszyć do 1 litra dziennie, aby zapobiec zatorom.

Spożycie soli

Odżywianie w osteochondrozie szyjki macicy opiera się na zasadzie różnorodności i równowagi, dlatego nie ma ścisłych ograniczeń. Dotyczy to również ilości soli spożytej przez pacjenta. Nie można go całkowicie wykluczyć z diety, ponieważ wpłynie to niekorzystnie na procesy metaboliczne w organizmie.

Biorąc pod uwagę, że wiele produktów zawiera w swoim składzie sól, jej dzienne spożycie nie powinno przekraczać 5 gramów. Należy przestrzegać tego ograniczenia, ponieważ nadmiar sodu zatrzymuje wodę, sprzyja rozwojowi obrzęków, zwiększa ryzyko patologii układu sercowo-naczyniowego i prowadzi do niedoboru potasu. W przypadku stosowania soli zaleca się dodawać ją do gotowych dań.

Polecane produkty

Menu pacjentów cierpiących na osteochondrozę powinno zawierać zdrowe i łatwo przyswajalne produkty roślinne i zwierzęce bogate w białko, węglowodany złożone i błonnik.

Rodzaj jedzenia	Produkty
warzywa	Brokuły, kalafior, buraki, pomidory, ogórki, cukinia, dynia, marchew, melon
Warzywa	Pietruszka, seler, surówka
Rośliny strączkowe	Fasola, fasola biała i czerwona, soczewica czerwona, groszek
Owoc	Morele, jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki, awokado, kiwi, banany, pomarańcze, mandarynki
Jagody	Arbuz, truskawka, porzeczka, winogrona, rokitnik
Nabiał i produkty mleczne fermentowane	Jogurt naturalny, sfermentowane mleko pieczone, jogurt, kefir, twarożek, sery bez konserwantów
Mięso	Królik, wołowina, cielęcina
Ptak	Indyk, kurczak
Jajka	kurczak
Ryby i owoce morza	Śledź, pstrąg, łosoś, tuńczyk, halibut, sardynki, krewetki, kalmary
Płatki	Ryż, płatki owsiane, kasza gryczana, kasza kukurydziana, proso, pęczak, jęczmień
Pieczywo	Pieczywo białe, żytnie, bułeczki, suszenie
Orzechy i suszone owoce	Pestki słonecznika, pestki dyni, orzechy włoskie, rodzynki, sezam, daktyle
Oleje i tłuszcze	Masło, ghee, słonecznik, oliwka, siemię lniane

Wybór pierwszych dań jest dość szeroki: barszcz, kapuśniak, marynata i inne zupy. Jedzenie na drugie danie można przygotować w dowolny sposób. Do przystawki używa się wyżej wymienionych płatków zbożowych i makaronu z mąki durum. Bardzo przydatne są sałatki ze świeżych warzyw i ziół, doprawione olejami roślinnymi, z dodatkiem mielonego sezamu lub siemienia lnianego.

Codziennie należy spożywać napoje z kwaśnego mleka, owoce, świeżo wyciskane soki owocowo-warzywne, wywar z dzikiej róży, zieloną herbatę, niegazowaną wodę mineralną.

Minerały i witaminy

Aby utrzymać i zregenerować tkankę chrzęstną krążków międzykręgowych, konieczne jest odpowiednie spożycie witamin, makro- i mikroelementów wraz z pożywieniem.

Witaminy, minerały	Żywność o wysokiej zawartości
Wapń	Sery twarde, ser feta, sezam, słonecznik, młode pokrzywy, bazylia, seler, kapusta, suszone morele, orzeszki ziemne, migdały
Magnez	Sezam, mak, otręby, kakao, soja, fasola, groch, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, migdały, orzechy laskowe, kasza pszenna, kasza gryczana
Mangan	Orzechy laskowe, pistacje, migdały, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, szpinak, pieczywo razowe, chleb żytni, ryż brązowy, awokado
Fosfor	Otręby pszenne, ser topiony, drożdże, sezam i pestki dyni, orzeszki pinii, orzechy nerkowca, migdały, jajka, wątróbka wołowa, łosoś
Witamina A	Marchew, pietruszka, szpinak, dynia, groszek, kalina, wątróbka wołowa, melon, morela, awokado
Witamina C	Dzika róża, kolendra, papryka, rokitnik zwyczajny, czarna porzeczka, pietruszka, brukselka, brokuły, kiwi, truskawki, truskawki, owoce cytrusowe
Witamina D	Karp, makrela, halibut, tuńczyk, śledź, pstrąg, wątróbka wołowa, jajka, masło
Aneuryna	Owsianka, orzechy, pestki słonecznika, szpinak, banany, rośliny strączkowe, jajka, wątróbka wołowa
Witamina E.	Słonecznik, olej kukurydziany, migdały, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, rokitnik zwyczajny, suszone morele, szpinak, łosoś, makrela

W przypadku osteochondrozy warto jeść galaretkę owocową

Szkodliwe produkty

Podczas leczenia osteochondrozy, szczególnie kręgosłupa lędźwiowego, konieczne jest pozbycie się nadwagi. W przypadku otyłości dochodzi do dodatkowego obciążenia dysków między kręgami, otaczającymi tkankami, uciskaniem korzeni nerwowych i zużyciem struktur chrzęstnych. Dlatego w menu należy ograniczyć pokarmy, które przyczyniają się do tycia, a także te, które utrudniają wchłanianie witamin, makro- i mikroelementów. Lista takich produktów obejmuje:

alkohol;
kawa, mocna herbata;
napój gazowany;
ostre, ostre przyprawy, marynaty;
kiełbaski;
majonez;
smalec, tłuste mięso;
bogate wypieki, ciasta;
śmietana, śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu;
pikle, konserwy.

Stosowanie mono-diet, gdy tylko jeden produkt jest używany przez długi czas (ryż, kasza gryczana, kefir) jest niewłaściwe. Takie podejście pozbawia organizm cennych składników odżywczych i nie jest korzystne.

Racjonalne, zbilansowane odżywianie osteochondrozy nie jest panaceum, ale w kompleksie środków rehabilitacyjnych, obok ćwiczeń fizjoterapeutycznych, odruchów i fizjoterapii, masażu, terapii hydrokinezy, metod trakcyjnych, preparatów ziołowych, może znacznie poprawić stan funkcjonalny pacjentów.