Dieta 14
Dieta 14 to zestaw diet medycznych przeznaczonych do leczenia różnych chorób, w których zmiana diety jest skuteczną metodą przywracania zdrowia. Dieta 14 stosowana jest w leczeniu kamicy moczowej z wydalaniem soli wapniowo-fosforowych w osadzie moczu (fosfaturia). Głównym zadaniem diety 14 jest zapobieganie utracie soli wapniowo-fosforowych w osadzie moczowym oraz tworzenie warunków sprzyjających ich wydalaniu z organizmu, czyli ustalenie równowagi kwasowo-zasadowej w kierunku kwasowości.
Menu dietetyczne 14
W diecie na kamicę moczową przeważają pokarmy bogate w sole wapnia, kwaśne w smaku i ograniczające zasadowość. Dieta 14 zaspokaja wszystkie fizjologiczne potrzeby organizmu na tłuszcze, białka i węglowodany, zawiera wartości energetyczne i odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W przypadku braku zaburzeń krążenia podczas stosowania diety z kamicą nerkową zaleca się obfite stosowanie i podawanie płynów.
Sposób gotowania jest zróżnicowany, ale nie należy nadużywać potraw smażonych na oleju słonecznikowym. Skład chemiczny i wartość energetyczna codziennej diety z dietą 14 przedstawia się następująco:
- Białka - 90-100 g;
- Tłuszcze - 100 g, z czego 25-30% powinny stanowić tłuszcze roślinne;
- Węglowodany - 400 g;
- Sól kuchenna - 6 g;
- Retinol - 0,6 mg;
- Karoten - 8,4 mg;
- Tiamina - 1,9 mg;
- Ryboflawina - 1,9 mg;
- Kwas nikotynowy - 23 mg;
- Kwas askorbinowy - 130 mg;
- Sód - 4,4 g;
- Potas - 4,7 g;
- Wapń - 0,95 g;
- Magnez - 0,4 g;
- Fosfor - 1,9 g;
- Żelazo - 0,06 g;
- Wartość energetyczna - 2800-2900 kcal.
Zalecane pokarmy i posiłki w diecie 14
Jeśli stosujesz dietę z kamicą moczową, pokarmy zalecane do spożycia to:
- Różne produkty mączne i różne rodzaje pieczywa;
- Tłuszcze zwierzęce, rybne i roślinne (z wyjątkiem ogniotrwałych);
- Zupy i buliony gotowane z ryb, grzybów i produktów mięsnych ze zbożami i makaronem;
- Różne rodzaje mięsa, drobiu i ryb gotowane w dowolny sposób;
- Różne zboża gotowane w wodzie;
- Fermentowane produkty mleczne i mleko, z wyjątkiem tłustej śmietany do sosów;
- Jedno jajko dziennie, gotowane w dowolny sposób;
- Zielony groszek;
- Dynia;
- Wszelkie grzyby;
- Marchew, ogórki i cukinia;
- Przekąski mięsne i rybne;
- Oliwki;
- Cukiernia;
- Orzechy (sosna i orzechy włoskie);
- Kochanie;
- Cukier;
- Arbuzy, melony, ananasy, winogrona, granaty, pigwa, gruszki i brzoskwinie;
- Odmiany kwaśnych jabłek;
- Kwaśne odmiany jagód (morwa, jeżyna, czereśnia, kalina, wiśnia, żurawina, borówka, truskawka, dereń, truskawka, czarna i czerwona porzeczka, malina moroszka, borówka brusznica, niesplik i jarzębina);
- Rodzynki;
- Kompoty;
- Kisiel;
- Sosy mięsne, rybne i grzybowe;
- Herbata i kawa bez mleka;
- Odwar z dzikiej róży;
- Woda mineralna;
- Sok z brzozy;
- Olej rybny i olej roślinny (doustnie);
- Napar z kombuchy;
- Napoje owocowe.
Spożycie płynów (woda, herbata, kawa itp.) Powinno wynosić co najmniej 3 litry dziennie, dieta powinna wynosić 4-5 razy dziennie.
Niedozwolona żywność i żywność do diety 14
Jeśli przestrzegasz diety z kamieniami nerkowymi, pokarmy zabronione do spożycia to:
- Zupy warzywne, mleczne i owocowe;
- Różne produkty wędzone i ryby solone (śledzie);
- Twaróg i ser;
- Tłuste produkty mleczne;
- Żółtka jaj w ograniczonych ilościach (nie więcej niż jedno dziennie);
- Rośliny strączkowe;
- Warzywa, zwłaszcza ziemniaki i owoce;
- Napoje alkoholowe;
- Świeżo wyciskane soki warzywne, owocowe i jagodowe;
- Przekąski warzywne;
- Pieprz, musztarda, ocet, adżika i chrzan;
- Tłuszcze do gotowania i mięsne.
Przy pełnym wyzdrowieniu i powrocie pacjenta do normalnego trybu życia należy w przyszłości przestrzegać ogólnych zasad diety na kamicę moczową, zwłaszcza tych dotyczących 14 pokarmów zabronionych w diecie.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
